남도블로그

자박자박한 국물이 일품인 일본식 전골요리 스끼야끼 만드는방법 다같이알아볼까요?(스끼야끼,스끼야끼 만드는법,스끼야끼 만드는방법,스끼야끼만드는법,쓰끼야끼만드는방법)




저희 신랑 친구분이 일본 동경제과 학교에서 제과제빵을 공부하고 오셨어요.
초등학교때부터 엄청 친했던 친구인데, 그분이 일본에서 공부를 하셔서인지 일본 여자분과 결혼을 하셨거든요.
얼마전에 집들이를 하셨는데 일본요리로 집들이를 하셨더라구요.

야끼소바, 스끼야끼, 오꼬노미야끼...
제가 ㄷ ㅏ 좋아하는 것들로만 골라서...ㅋㅋㅋㅋ
특히나 더 좋았던건 일본에서 직접 재료들을 공수해 오셔서 더 감칠맛을 내셨다는~~~
맥주도 일본 맥주들로 쫙~~~
ㅋㅋㅋ

암튼 즐겁고 맛있게 먹었던 하루였어요.

오늘은 날도 쌀쌀하고 어제 코스트코에서 장을 보면서 불고기용 고기를 사온지라,
갑자기 스끼야끼 생각이 나서 스끼야끼에 도전해 보기로 했습니다.

우리나라식 불고기 전골과 비슷하지만 또 다른맛이 있는 스끼야끼.
야채를 많이 넣어 먹을수 있고 시원한 국물도 일품이라 어른들도 엄청 좋아라들 하시죠...^^

저야 뭐 일본에서 공수한 재료들이 있는건 아니지만 그래도 도전해 보기로 했습니다.

재료 : 소고기(샤브샤브용or불고기용), 표고버섯, 팽이버섯, 배추, 대파, 무, 두부, 어묵
육수 : 가스오브시 1/2컵, 간장1/2컵, 설탕 1T, 물 2컵

 

상추와 무, 어묵은 한입크기로 잘라 준비해 주세요.
대파는 큼직하게 잘라 주세요

양파도 슬라이스해서 준비해 주시고, 두부는 물기를 빼서 달군 팬에 한번 구워 주세요.
두부를 한 번 구워 내는이유는 모양이 흐트러지지 않게 하기위해서인듯해요.

표고버섯은 물에 한 10분 정도 불려 적당한 사이즈로 잘라 준비해주세요.
팽이버섯도 뿌리만 잘라 준비하시구요~

샤브용고기는 간장 1숟갈과 설탕 1스픈을 넣고살짝만 재워 주세요.
당면도 물에 불려 준비해 주시구요~

하구보니 꽤 많은 재료를 준비했네요...ㅋㅋㅋㅋ

원래 여기에 곤약을 넣어주면 금상첨환데 저희 동네마트엔 없더군요.
대신 어묵을 넣어 봤어요...^^

이제 전골용 냄비를 준비해 주세요.
기름을 살짤 둘러 주시고, 야채들을 가지런히 둘러 주세요.

지글지글 끓기시작하면 살짝 볶아 주세요.

이제 두부와 무, 어묵을 넣어주세요.

이제 고기를 넣어주시고, 고기가 적당히 익게 구워 주세요.
야채는 놓아둔 자리에서 볶아주세요.
자기자리를 지키고 익어가는것이 스끼야끼의 생명인듯했습니다.  ^^

이제 적당히 야채들도 볶아지고 고기도 익어가면 미리 준비해두신 육수를 가장자리쪽으로 부어주세요.

육수는 미리 섞어 한소금 끓여 주신후 부어주세요.

이제 국물이 좀 끓기 시작하면 당면과 팽이버섯을 넣고 뚜껑을 닫고 폭 끓여주세요.
뚜껑을 열고 팽이버섯이 익으면 드시면 됩니다.

스끼야끼는 생계란을 풀어서 찍어서 드셔야 맛있어요.

상에 차리실때 상에 버너를 올리시고 끓여가면서 건져서 계란에 찍어 드시면 정말 맛있답니다.

국물이 별루 없죠?
별로 많이 안넣기도 했지만, 그나마도 당면이 다 먹어버렸더라구요.
결국 육수 남은걸 더 넣고 좀더 끓였습니다...

먹으면서 느낀거지만 역시나 불고기 전골과 맛이 비슷하더라구요.
^^

생계란에 찍어드시는게 좀 거부감을 느끼실수도 있지만, 은근히 개운한 맛을 느끼실수 있어요.

맛있어 보이나요???

간을 세게 해서 먹는 한국사람들 입맛에 일본음식은 좀 심심할수 있지만, 어찌보면 야채도 많이 먹고 담백하기도 한 음식들이 많죠?
국물을 좋아하는 우리나라사람들의 특성상 스끼야끼도 많은 분들이 선호하는 음식인걸로 알고 있습니다.
은근히 준비하는데 시간도 별로 안걸리구요, 차려 놓으면 꽤 그럴듯해요.

손님 초대 음식으로도 나쁘지 않고, 신랑과 맥주 한잔하기에도 그만이더군요....^^

날도 점점 추워지고, 다음주 부터는 거의 0˚까지 떨어진다고 하니 따뜻하게 스끼야끼 한번 끓여 드셔 보세요.



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특히 전라도 지방에서 반해버린 음식은 각종 젓갈류와 장류인데요..
바다를 접해 있으면서도 광할한 농지를 갖춘 곳이라 남도만이 가지고 있는 독특한 음식맛은 여행을 끝낸 후에도 오랜시간 잊혀지지 않은 깊은 맛이더라구요..
하지만 지역특유의 맛을 지닌 음식을 구입하기란 그리 만만하지 않죠..
저도 전라도의 맛을 잊지 못해 몇번인가 전라도 김치를 구입한 적이 있는데요.. 하지만 그 지역에서 먹던 그 맛이 나지는 않더라구요.. 그런데 남도미향은 전남지역에서 직접 만들어 판매하는 곳이라 전라도의 맛을 고스란히 담은 음식을 구입 할 수 있다는 것이 큰 매력입니다..^^

남도미향이 출시한 밥도둑 3총사인 고추장굴비, 토화젓, 키조개 볶음고추장 입니다~*
3가지 음식 모두 주변에서 흔히 접할 수 있는 음식은 아닌데요..
고추장 굴비는 고추장에 굴비살과 뼈를 통째로 갈아 넣어서 만든 제품이구요..
전라도 전통새우젓인 토화젓은 옛날 임금님의 수라상에 오른 민물 새우젓으로 새뱅이 100%로 담은 것을
먹기 좋게 양념해 놓은 양념토화젓 입니다..
그리고 마지막 키조개 볶음고추장은 쇠고기볶음고추장과 비슷한데요. 쇠고기가 아닌 키조개를 이용하여
더욱 담백하면서도 깔끔한 맛이 나는 볶음고추장 입니다~*

제품은 손잡이가 있는 케이스에 담아 박스에 별도 포장되어 안전하고 깔끔하게 포장되어 왔구요..
병 케이스에 개별포장되어 있어 선물용으로 사용해도 손색없을 정도입니다..^^

추운 겨울.. 오늘은 또 어떤 반찬을 해야 하나.. 선택해야 하는 것은 주부들의 큰 고민거리 중 하나인데요..
남도미향의 밥도둑 들이 3가지 있으니 다른 반찬이 따로 필요없네요..^^
갓지은 하얀 쌀밥과 맑은 국 한가지만 함께 상차림하면 다른 반찬이 필요없는 멋진 상차림이 됩니다..ㅎ

남도미향 밥도둑 삼총사 중 첫째인 토화젓입니다~*
토화젓은 줄무늬새우라 불리우는 보리새우와 새뱅이를 6:4 비율로 섞어 만든 토화젓과 새뱅이 100%로만 만든 토화젓으로 구별한다고 하는데요.. 옛날 임금님의 수라상에 오른 민물 새우젓은 새뱅이 100%로만 담은 토화젓이라고 합니다..
이런 진상품인 새뱅이 토화젓을 밥 반찬으로 먹기 좋도록 갖은 양념으로 만든 것이 남도미향 밥도둑 토화젓이네요..^^

남도미향 밥도둑 삼총사의 토화젓은 220g용량으로 병입되어 있는데요..
토화젓은 원래 담백하면서도 뒷맛이 깔끔해 보통 찬반으로 많이 먹구요.. 또 돼지고기 쌈을 먹을때나 김을 싸 먹을 때 함께 먹기에 좋다고 합니다..^^

토화젓은 갓지은 하얀 쌀밥과 함께 먹어야 제맛이라는 신랑의 의견에 따라 밥 위에 올려 먹었습니다~*
전라도 젓갈 특유의 깔끔하고 짜지 않은 맛이 밥 반찬으로 하기에 아주 적합하구요..
양념되어 있는 상태라 냉장고에 넣어 놓았다가 조금씩 덜어 상에 올려 놓기만 하면 되니 무척 편하네요..ㅎ
물론 김에 싸 먹거나 양념장 대신 먹기에도 좋을 것 같은데요..
다른 음식과 섞지 않고 그대로 먹기에도 아주 좋습니다..^^

굴비살과 뼈를 통째로 갈아 넣어서 만든 고추장 굴비입니다~*
고추장 굴비는 그동안 접해보지 않은 제품이라 조금 생소한데요..
뼈까지 통째로 갈아 넣었다고 해서 혹시 거친 식감이 들지 않을까 했는데, 막상 먹어보니 부드럽게 갈아서 그런지 굴비살만 발라 넣은 것처럼 부드러운 식감입니다..^^

굴비는 예로부터 귀한 음식으로 취급되어 왔는데요..
밥도둑 굴비가 고추장과 만나 진정한 밥도둑 고추장 굴비가 되었습니다~^^

고추장 굴비는 밥 위에 올려 그대로 반찬으로 먹어도 좋구요..
부드러운 식감과 독특한 맛을 지녔기 때문에 갓지은 밥에 비벼 먹으면 넘 맛있겠더라구요..ㅎ
그래서 청차조를 넣어 지은 밥에 고추장굴비를 담고 참기를 조금 넣구요..

쓱쓱싹싹~ 비벼 놓으면 이름그대로 밥도둑이 되어 버립니다..ㅎ
윤기 자르르 흐르는 고추장굴비 비빔밥이 넘 맛있어 보이죠..^^ㅎ

울 신랑이 넘 좋아하는 키조개 볶음고추장 입니다~*
마치 쇠고기 볶음 고추장 처럼 고추장에 키조개를 넣고 양념하여 볶은 볶음 고추장인데요..
쇠고기볶음고추장과는 다른 색다른 맛이 그야 말로 밥도둑입니다..ㅎ

볶음고추장은 들어가는 재료와 고추장 모두 맛있어야 하는데요..
남도미향 밥도둑 키조개 볶음고추장은 재료와 고추장이 모두 맛있어서 매운맛을 좋아하지 않는 아이들도
맛있게 먹을 수 있는 음식입니다..^^

키조개 볶음고추장도 밥에 비벼 먹거나 다른 음식과 함께 먹기에 좋은데요..
특히 쫄깃한 키조개 살을 갓지은 밥 위에 올려 놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 밥 반찬이 된답니다..^^

남도미향 밥도둑 삼총사는 냉장고에 넣어 놓고 매일 밑반찬으로 사용해도 좋지만..
특히 입맛을 잃기 쉬운 어르신들께 좋은 선물이 될 것 같습니다~*
포장도 선물용으로 사용하기에 적합하도록 되어 있구요..
병입되어 있어 용기 그대로 냉장고에 넣어 놓고 조금씩 덜어 먹는 것이라 보관하기에도 또 먹기에도 편리하네요.. 뿐만 아니라 다른 음식과 함께 먹기에도 좋고, 뜨거운 밥과 함께라면 다른 반찬이 필요없기 때문에 어르신들께 더없는 선물이 되어 줄 것 같습니다~^^

남도미향 밥도둑 삼총사는 다른 반찬이 필요없게 만드는 반찬이구요..
잃어버린 입맛을 되돌리기에 가장 쉬운 방법이 아닌가 합니다~^^

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 밑반찬배달, 주부님들 밑반찬배달 뭘로 하실까 고민 많으시죠? 남도미향의 밥도둑 삼총사 밑반찬,밑반찬배달 추천
오늘은 동강의 해피하우스님의 남도미향 밥도둑 삼총사 후기를 들어보도록 할께요!!

얼마전 남도미향에서 밥도둑 3삼총사를 구입했답니다. 여름철이라서 부쩍 입맛도 없고 뭔가 맛난걸 찾다가 "밥도둑삼총사"라는 이름도 끌리고 무엇보다 전라남도가 고향인 제게 전라남도에서 만들어서 판매하는 식품이라는 게 더 끌리더군요.

남도미향 드디어 기다리던 택배가 왔는데 생각보다 부피가 크더군요. 박스를 열어보니 예쁜 선물상자가 들어 있어서 놀랬답니다. 보통 이런 식품을 구매하면 스티로폼 박스에 제품 들어 있는게 끝인데 선물 받는것 같아 기분은 좋더군요. 명절에 이런 선물도 한번 생각할만한것 같네요.밥도둑3총사 어떤 제품인지 잠깐 알려 드릴께요. 

첫번째. 고추장굴비.

굴비살과 뼈를 통째로 갈아 만들었답니다.그래서 육안으로 굴비인지는 알기 힘들었지만 부서진 살이 씹히는 맛이 괜챦더군요.용량은 200g짜리라서 여행갈때 휴대하기도 편하고 무엇보다 자체에 고추장, 양파, 물엿 등 양념이 다 되어 있어서 이거 자체만으로도 충분히 반찬 대용으로 가능하다는 말씀.국내산굴비로 만들었다는 건 마음에 들지만 고춧가루가 중국산이 꽤 섞여 있는게 신경 쓰이더군요. 하지만 맛은 굴비향이 씹을수록 퍼져서 입맛을 당기네요. 

두번째. 키조개볶음고추장.

일반 조개가 아닌 키조개를 이용해서 만든 고추장이랍니다.키조개 볶음고추장을 열어보니 생각보다 너무 고추장만 많아 보여서 내심 실망했답니다.전 볶음고추장처럼 걸쭉하길 바랬는데 고추장이 꽤 많이 차지하고 있네요. 요 제품은 국산 100%로 250g짜리 용량이네요. 

세번째. 토화젓.

보통 우리가 알고 있는 토하젓은 보리새우와 새뱅이를 6:4 비율로 해서 만든거라고 하네요.이 제품은 새뱅이 100%로 만들었다고 하네요.새뱅이?? 처음 들어본 이름인데 이 새우는 민물새우로 일급수에서만 서식하고 보리새우보다 더 귀하다고 합니다. 그래서 임금님 수라상에도 오른 맛좋은 새우라고 하네요.이건 일반 민물새우가 아닌 새뱅이라는 토종새우로 만들어 졌다고 하네요.이 제품은 첨가되는 각 재료에 대해 원산지 표시가 되어 있어서 더 믿음이 가네요.찹쌀, 고추가루, 소금까지 모두 국산으로 만들었고 새뱅이를 이용한 귀한 토화젓.요 밥도둑3총사를 이용해서 이 겨울 추위로 잃어버린 입맛 다시 찾아볼까요?

키조개볶음고추장을 이용한 새싹 비빔밥

새싹을 먼저, 씻어서 준비합니다.고슬하게 지은 밥을 살짝 식혀주세요.참기름을 넣고 새싹과 밥을 젓가락으로 섞어주세요.여기에 가장 중요한 키조개 볶음고추장을 넣고 다시 섞어줍니다.잃어버린 입맛 새싹비빔밥으로 다시 찾아보세요.

고추장굴비   토화젓

토화젓 올려서 한쌈.고추장굴비 올려서 또, 한쌈.이렇게 쌈하나만 있으니 다른 반찬 아무것도 필요 없더군요. 고추장굴비는 굴비의 씹는 질감과 굴비향이 같이 느껴져서 좋았고 토화젓은 짭쪼롬한게 새우젓하고 맛이 비슷하더군요.

저녁밥상을 아주 맛깔스럽게 만들어줬답니다. 맛은 아주 깔끔한 것 같아요.그리고 남도미향이라는 브랜드가 깔끔한 이미지라서 그런지 더 맛이 있는 것 같기도 해요.  홈페이지에 가면 전남도지사의 브랜드 인정글도 볼 수 있답니다.

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밑반찬, 주부님들 밑반찬 고민 해결해주는 남도미향의 밥도둑 삼총사 반찬배달(밑반찬, 밑반찬배달,반찬배달)

오늘은 주부님의 남도미향 밥도둑삼총사 체험수기를 들어보도록 하겠습니다. 밥도둑 3총사~ 남도미향에서 출시된 고추장굴비200g+토화젓220g+키조개볶음고추장250g 이랍니다.저희집은 젓갈을 그다지 즐겨하지는 않는 것 같아요. 다만 고추장은 즐겨 먹습니다. 이번에 체험하게 된 남도미향 밥도둑 3총사는 남도지역에서 유명한 특산품이라고 보면 쉬워요.자주 가는 식당이 남도식당이라는 곳이 있는데요. 그 식당에서도 맛볼 수 있는 메뉴랍니다.

우선 굴비고추장은 굴비를 통째로 갈아 넣어서 만든 고추장인데요.굴비를 갈았다고 해서 비린맛이 날 줄 알았는데, 비린맛이 없고, 뼈째로 씹어먹는 그런 질감이 납니다.

두번째 토화젓은 다들 아시죠? 전통새우를 넣어서 만든 젓갈인데요.토화젓에는 두 종류가 있다고 하네요. 새뱅이라는 새우는 일급수에서만 사는 새우라는데,새뱅이를 넣은 토화젓이 더 품질이 높고, 귀한 것이라고 합니다.

남도미향 밥도둑 3총사에 들어 있는 토화젓은 바로 새뱅이로만 만들어진 100% 토화젓이예요.

요건 아무래도 쌈싸먹을 때 좋을 것 같아요. 토화젓은 자주 먹어본 것이 아니기에, 그냥 씹히는 맛이 좋다 정도로 시식평을 할까 해요.그리고 토화젓으로 찌개를 끓이면 아주 맛이 좋답니다.

세번째 키조개볶음고추장은 우리 큰애가 맛있다고 잘 먹네요.볶음고추장이라 비빔밥해 먹을 때 좋구요. 맨밥에 고추장 넣어서 먹어도 맛있답니다.

배송상태를 보면 선물하기 좋게 선물박스에 담겨져서 온답니다.저렇게 3개의 유리병으로 된 젓갈이 담겨져 있어요.물론 파손되지 않게 잘 싸져 있구요.3개들이 밥도둑 3총사 선물받으면 정말 기분이 좋을 것 같아요.

저녁밥상을 아주 맛깔스럽게 만들어줬답니다.

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안녕하세요 슬이엄마입니다. 요즘 젊은이들은 젓갈을 즐겨먹지 않지만, 어려서부터 젓갈을 반찬으로 먹고 자랐던 제 또래 주부님들은 지금도 젓갈을 즐겨 드시고 계십니다. 제가 어렸을 때만 해도 집에서 젓갈을 직접 담아먹곤 했는데 지금은 아이들 입맛에 식단을 맞추다보니 젓갈을 먹기가 어려워져요. 그래서 오늘은 6가지 젓갈이 세트로 들어있는 젓갈세트를 소개하려고 합니다.

[갈치속젓은 이렇게 볶음밥에 넣어 드시면 아이들도 부담없이 잘 먹을 수 있답니다]


5. 어리굴젓

어리굴젓은 다들 아시다시피 굴을 이용해 담은 젓갈인데요. 굴은 무기질과 감칠맛을 내는 성분인 타우린, 글리코겐을 비롯한 아미노산들을 많이 함유하고있어 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 정상적으로 낮춰주는 역할을 해 고혈압 환자들에게 좋다고 합니다. 또한 어리굴젓은 출산을 한 산부들의 산후회복에도 큰 효능이 있다고해요.


6. 갈치속젓

갈치속젓은 특유의 맛 때문에 활용도가 높은 젓갈 중 하나인데요. 보통 김치를 담글때도 넣고 양배추나 깻잎을 데쳐서 쌈을 싸먹을때 드시면 매우 좋답니다.

젓갈세트 보러가기

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간장,간장소스,매실간장 소스를 곁들인 돼지고기볶음을 집에서 만들어볼까요?(간장, 매실간장, 간장소스, 간장소스를 곁들인 돼지고기볶음, 양념간장, 맛간장)

안녕하세요 남도 살림꾼 슬이맘입니다. 여러분들은 매실에 대해 얼마나 알고 계세요? 저는 일주일 전까지만해도 시중에 파는 매실음료 말고는 매실을 먹어본적이 없었어요. 그런데 일주일 전에 처음으로 식당에서 매실간장짱아찌를 먹어봤어요. 음~~ 형용할 수 없는 그 맛 !!에 홀딱 반해 요즘 매실을 이용해 만들 수 있는 반찬에 대해 알아보고 있답니다.

매실을 이용해 반찬을 만드는 방법에 대해서는 다음에 포스팅하도록 할게요. 오늘은 일단 매실은 어떤 음식이며 남도미향에서 판매중인 매실간장에 대해 알아보도록 할께요.

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안녕하세요 남도 살림꾼 슬이엄마입니다.

봄이되면 몸도 나른해지고 잠도 잘오죠. 이른바 춘곤증이 찾아옵니다. 춘곤증에는 봄나물이 매우 좋다고 하는데요, 밥에 봄나물을 그냥 먹기 힘드신 분들이 흔히 드시는 방법이 나물과 고추장을 넣고 비벼먹는, 이른바 봄나물 비빔밥입니다.

봄나물 비빔밥에 그냥 고추장을 넣어 먹어도 맛이 좋겠지만 조금 색다른 고추장을 넣어 비벼먹으면 어떨까요? 남도미향의 키조개볶음고추장을 소개해 드립니다. ^^

대부분 돼지고기 혹은 소고기볶음고추장은 들어보셨겠지만 키조개볶음고추장은 낮설다고 느끼지 않을까 생각합니다. 키조개가 얼마나 좋기에 고추장에 키조개를 넣은 것일까요?

키조개. 이름부터 생소하죠? '키'라는 것이 영어의 'Key'는 아닐텐데 말입니다. ^^ 여기서 키(箕)는 농가에서 곡식에서 돌이나 쭉정이를 골라내는 도구를 말합니다. 지금 아이들은 모르겠지만 예전 시골에선 오줌싸개들이 키를 쓰고 소금을 얻으로 다니기도 했죠. 키조개는 그 도구와 모양이 비슷하다고 해서 붙여진 이름입니다.

농가에서 사용하던 키(箕)

키조개

키조개는 비교적 고가에 판매되며 대부분이 일본으로 수출되고 있다고 합니다. 일본인들이 키조개의 관자를 좋아한답니다. 그래서인지 몰라도 우리말보다도 일본말인‘가이바시라(貝柱)’라고 하면 알아듣는 사람이 더 많다고 하네요.

키조개 관자

요즘 마트나 온라인에서 팔고 있는 저렴한 고추장들은 보통 중국산 고추를 이용해 만든 고추장인 탓에 믿고 먹을 수 없는 것이 사실입니다. 하지만 남도미향의 키조개볶음고추장은 100% 국산 고추와 키조개 등을 사용해 만들었답니다. 위의 성분표를 참조해주세요^^;

새싹나물과 날치알에 키조개볶음고추장을 넣어 먹어봤습니다. 새싹나물의 신선함과 매콤한 고추장, 그리고 키조개의 고소한 맛이 어우러져 매우 상쾌한 맛이 났습니다. ^^

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안녕하세요 남도 살림꾼 슬이맘이에요.

거의 모든 한국음식 양념으로 빠지지 않는 재료가 하나 있죠? 바로바로 고추장이에요^^ 떡볶이, 오징어채 볶음, 제육볶음 등등 밑반찬 양념을 만들 때는 항상 고추장을 투하하게 됩니다. 그래서 다른 재료들이 아무리 싱싱하고 또 간을 잘 맞췄다 하더라도 고추장이 맛이 없으면 음식이 맛이 없어져버려요.. 오늘은 맛있는 고추장을 하나 소개해드릴게요. 바로 특이하게도~ 매실을 넣어 만든 매실고추장입니다.

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따스한 봄이 아닌 2월에 혹한 속에서 꽃을 피우는 매실은 예로부터 많은 문학작품과 그림의 소재가 되어왔었죠. 매화가 군자의 기상을 닮아 4군자의 으뜸이 되어왔듯이 그 열매인 매실도 자연이 우리 인간에게 준 최고의 선물로 예로부터 귀중한 건강식품으로 다뤄져 왔습니다.

매실은 약알칼리성 식품으로 과육부분이 전체의 80%이며 약 90%가 수분이며 당질 10%와 다른 식품이 미치지 못할 정도로 다량의 유기산, 무기질, 비타민을 함유하고 있어요.

매실의 유기산은 구연산, 사과산, 주석산, 숙신산등이며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴등 인체에 유익한 영양소를 함유하고있어 그 밖에도 카테킨산, 펙틴, 탄닌등을 함유하고 있는 매실은 건강식품으로 널리 사랑받고 있어요.

매실은 그 밖에 카테킨산, 펙틴, 탄닌 등을 함유하고있어 세계 최장수국인 이웃나라 일본에서는 매실이 건강식품으로 널리 애용되고 있다고 해요.

오늘은 매실을 넣어 몸에도 좋고 맛있는 고추장으로 반찬을 만들어보세요.^ㅡ^

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