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2010/12/14 굴비고추장으로 맛을낸 백일송이버섯 두부 비빔밥 만들기 다같이 알아볼까요?(두부비빔밥,비빔밥 만들기,비빔밥 만드는법,비빔밥만들기,비빔밥만드는법,비빔밥 재료,비빔밥 고명,송이버섯,비빔밥 양념) by 슬이맘 (1)
2010/04/02 매실고추장, 매실을 갈아만든 고추장이에요 by 슬이맘 (1)
2010/01/19 추운 겨울날 얼큰하고 따뜻한 고추장찌개가 생각나시는 분들을 위한 남도미향의 초간단 레시피 by 슬이맘 (1)
2010/01/18 남도미향과 함께하는 매실고추장장아찌 만들기! 밑반찬으로 제격! 그 환상적인 맛 한번 맛보실래요? by 슬이맘 (1)
2010/01/13 남도미향이 자신있게 추천하는 자연이 준 선물 유기농 매실! ( 매실 고추장, 매실차) by 슬이맘
2010/01/09 키조개볶음고추장, 키조개볶음고추장으로 밑반찬 걱정없는 식탁 만들기. by 슬이맘
2010/01/07 굴비,영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!(굴비,영광굴비,고추장굴비) by 슬이맘 (1)
2010/01/06 밑반찬으로 제격인 남도미향의 밥도둑 3총사 (고추장굴비, 토화젓,키조개볶음고추장)로 고향의 맛을 느껴보세요. by 슬이맘 (24)
2009/12/16 영광굴비,매콤한 밥도둑 고추장굴비와 함께하는 우리집 맛있는 영양식단(영광굴비,고추장굴비) by 슬이맘 (2)
2009/12/02 웰빙식품, 역시 전라남도!! 친환경 농업대상 평가 휩쓸어 ( 밥도둑,고추장,굴비,고추장굴비,감기,신종플루에좋은음식 배즙까지) by 슬이맘 (7)

굴비고추장으로 맛을낸 백일송이버섯 두부 비빔밥 만들기 다같이 알아볼까요?(두부비빔밥,비빔밥 만들기,비빔밥 만드는법,비빔밥만들기,비빔밥만드는법,비빔밥 재료,비빔밥 고명,송이버섯,비빔밥 양념)

블로그 이벤트/남도미향후기 2010/12/14 17:32 Posted by 슬이맘

(두부비빔밥,비빔밥 만들기,비빔밥 만드는법,비빔밥만들기,비빔밥만드는법,비빔밥 재료,비빔밥 고명,송이버섯,비빔밥 양념)

요리레시피로 유명하신 파워블로거 잠꾸러기님이 굴비고추장으로 이용한
군침도는 두부비빔밥 레시피를 가져와봤어요^^
백일송이버섯무침,어묵김치볶음,섬초나물로 이용하여
보기만해도 자연향이 진하게 남는 두부비빔밥 레시피 다같이 알아볼께요 ~

울집 건강식 메뉴 두부비빔밥입니다.
언젠가 서울 한식당에서 먹어보고 바로 만들어서 줄곧 울집 단골 메뉴에요~
고기없이도 두부만으로 단백질 섭취도 좋고, 채소류 듬뿍 먹을수 있는 건강식 메뉴랍니다.
거기에 여러가지 굴비살만 발라 갈아넣은 고추장에 비볐더니 정말 굿이었어요~

두부의 고소함이 가득한 건강식 비빔밥입니다.

두부랑 집에 있는 나물들로 만든 간단 비빔밥이에요~
두부와 나물들 자세한 레시피 들어갑니다.

두부는 넙적하게 잘라 소금 약간 뿌려둔뒤 기름 두르고 노릇하게 지져냅니다.

김치와 어묵은 채썰어 참기름+포도씨유=1큰술 두르고,
김치부터 볶다가 충분히 볶아지면 어묵 넣고 물2큰술 넣어 볶아줍니다.

따로 간맞추지 않아도 김치와 어묵 간만으로 충분합니다.

김치가 마니 짤경우엔 매실액기스 약간 넣어서 중화시켜주세요~

김치어묵볶음 준비끝났구요~

백일송이 버섯 가닥가닥 뜯어서 소금 약간 넣고 데쳐줍니다.

찬물에 재빨리 헹궈 어간장, 들깨가루, 참기름, 다진마늘, 다진파에 조물조물 무쳐줍니다.

들깨가루는 껍질이 벗겨진 가루를 사용하시구요, 없으면 생략하셔도 됩니다.

백일송이 요렇게 무쳤어요~ 그냥 밥반찬으로도 굿이에요~

섬초도 데쳐 어간장, 참기름, 다진파, 깨 넣고 조물조물 무치면 됩니다.

선초는 달큰한게 겨울채소중 으뜸이네요~

그릇에 듬뿍 담아주고 볶음고추장이나 고추장 얹어주면 됩니다.

전 남도미향에서 체험단으로 받은 굴비고추장을 올려서 담아냈어요. 푸짐해보이죠?ㅎㅎ

작년에 시엄니가 사용하시던 오래된 그릇... 사용안하고 계시길래 달래서 작년에 가져온거랍니다.

요기에 담아보니 오래된 앤틱이라 정겹죠?ㅎㅎ

꼭 이 채소들을 사용하는건 아니구요,

집에있는 애호박, 당근, 양파, 가지...나물들 이용하시면 돼요~

굴비고추장은 굴비의 달큰한맛과 양파가 들어가서 짜지않고 고소한 맛을 내줍니다.

굴비 좋아하시는분들에게 강추하는 고추장이에요~

더욱 맛나고 다양한 반찬거리를 찾으시는 주부님은 클릭^-^/

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그릇... 사용안하고 계시길래 달래서 작년에 가져온거랍
2012/04/10 12:22

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매실고추장, 매실을 갈아만든 고추장이에요

맛 블로그/장류&양념류 2010/04/02 22:11 Posted by 슬이맘

안녕하세요 남도 살림꾼 슬이맘이에요.

거의 모든 한국음식 양념으로 빠지지 않는 재료가 하나 있죠? 바로바로 고추장이에요^^ 떡볶이, 오징어채 볶음, 제육볶음 등등 밑반찬 양념을 만들 때는 항상 고추장을 투하하게 됩니다. 그래서 다른 재료들이 아무리 싱싱하고 또 간을 잘 맞췄다 하더라도 고추장이 맛이 없으면 음식이 맛이 없어져버려요.. 오늘은 맛있는 고추장을 하나 소개해드릴게요. 바로 특이하게도~ 매실을 넣어 만든 매실고추장입니다.

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따스한 봄이 아닌 2월에 혹한 속에서 꽃을 피우는 매실은 예로부터 많은 문학작품과 그림의 소재가 되어왔었죠. 매화가 군자의 기상을 닮아 4군자의 으뜸이 되어왔듯이 그 열매인 매실도 자연이 우리 인간에게 준 최고의 선물로 예로부터 귀중한 건강식품으로 다뤄져 왔습니다.

매실은 약알칼리성 식품으로 과육부분이 전체의 80%이며 약 90%가 수분이며 당질 10%와 다른 식품이 미치지 못할 정도로 다량의 유기산, 무기질, 비타민을 함유하고 있어요.

매실의 유기산은 구연산, 사과산, 주석산, 숙신산등이며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴등 인체에 유익한 영양소를 함유하고있어 그 밖에도 카테킨산, 펙틴, 탄닌등을 함유하고 있는 매실은 건강식품으로 널리 사랑받고 있어요.

매실은 그 밖에 카테킨산, 펙틴, 탄닌 등을 함유하고있어 세계 최장수국인 이웃나라 일본에서는 매실이 건강식품으로 널리 애용되고 있다고 해요.

오늘은 매실을 넣어 몸에도 좋고 맛있는 고추장으로 반찬을 만들어보세요.^ㅡ^

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으로 반찬을 만들어보세요
2012/03/30 17:53

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추운 겨울날 얼큰하고 따뜻한 고추장찌개가 생각나시는 분들을 위한 남도미향의 초간단 레시피

남도미향 이야기 2010/01/19 00:01 Posted by 슬이맘

추운 겨울날 얼큰하고 따뜻한 고추장찌개가 생각나시는 분들을 위한 남도미향의 초간단 레시피

안녕하세요. 남도요리사 미진이예요. 어제는 올해 들어 가장 추운 날씨였다고 하는데 모두들 어떠셨나요? 미진이는 역시 너무 추웠답니다. 출퇴근길 버스를 기다리면서도 오돌오돌 떠느라 고생했다는^_^ 이런 추운 날씨에 어떻게 하면 추위를 조금이라도 쉽게 이겨낼 수 있을까 열심히 고민한 미진이! 그래서 간단한 해법을 찾았답니다. 해답은 고.추.장.찌.개! 어떠세요? 매콤하고 뜨~거운 고추장찌개로 밥상을 차린다면 그 추위 조금은 잠재울 수 있지 않을까요? 그래서 오늘은 미진이와 함께 고추장찌개를 만들어 보도록 할거랍니다. 기대되시죠?~

먼저 준비물을 챙겨보도록 할게요^^* 양파와 감자는 껍질을 벗겨서 한입에 쏙~ 들어갈 수 있도록 썰어주세요. 애호박도 썰어주시구요. 찌개용 돼지고기나 소고기도 준비해주세요. 두부도 한입크기로 송송 썰어주시고 파와 고추는 어슷썰어 두시구요!

자 이제 본격적으로 시작해 볼까요?
두가지 일을 하셔야 합니다. 첫번째, 더 맛있는 고추장찌개를 위하여 멸치국물을 내야합니다. 멸치를 넣고 물을 끓여두세요^^* 두번째로는 냄비에 물을 살짝만 둘러 준비된 고기를 달달 볶아주세요. 이렇게 볶아서 찌개를 끓여야 구수하답니다.

그런 다음에 볶아진 고기와 함께 썰어진 감자와 양파를 넣고 볶아주세요. 그다음 끓인 육수를 붓고 센불에서 푹~끓여주시면 됩니다. 그리고선 감자가 익었다 싶을 때에 고추장을 풀어 넣어주세요. 불은 조금 줄여주시구요.
그리고 국물에 거품이 뜰 수 있어요. 그건 살짝 제거해주시는 센스! 있으시죠?

끝으로 알맞게 썰어진 두부도 넣어주시고, 고춧가루 약간, 다진마늘, 파를 넣어주시고 가볍게 끓여주세요. 정말 마지막으로 애호박도 넣고 칼칼한 맛을 원하시는 분들은 고추도 넣으시구요. 간을 보신다음 입맛에 맞게 굻은 소금도 약간 넣어주시고 간을 맞추시면 완성이랍니다^^*

아! 그런데 여기서 한가지? 이 고추장 찌개를 완성시키는데 한몫 톡톡히 해낸 아이들이 있답니다. 부족한 미진이의 솜씨로 이렇게 얼~큰한 맛이 나올 수는 없었겠죠?^^* 남도미향이 든든한 후원자가 되어 도와주셨답니다.
남도미향에서 준비한 유기농 매실 세트의 매실고추장과 함초소금이 힘이 되어 주었답니다. 건강한 음식을 먹어야 2010년 건강한 한해로 만들 수 있다는 미진이의 신념! 조미료 0%의 남도미향 식품들~ 유기농으로 만들어진
매실고추장과 함초소금을 통해 더 건강하고 맛있는 고추장찌개를 만들 수 있었답니다^^+

남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 믿을 수 있는 남도미향과 미진이가 만들어낸 고추장 찌개! 그 안에 건강함을 더해주는 매실고추장과 함초소금^^*

여러분의 식탁을 건강하게 만들어 줄 수 있는 모든 것들이 준비된 남도미향으로 한번 놀러오세요^^~
그럼 모두 함께 남도미향으로 가볼까요?

▶ 남도미향으로 바로가기.

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해장에는 역시 얼큰한게...
2010/01/25 20:05

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남도미향과 함께하는 매실고추장장아찌 만들기! 밑반찬으로 제격! 그 환상적인 맛 한번 맛보실래요?

남도미향 이야기 2010/01/18 09:25 Posted by 슬이맘

남도미향과 함께하는 매실고추장장아찌 만들기! 밑반찬으로 제격! 그 환상적인 맛 한번 맛보실래요?

안녕하세요. 남도요리사 미진이랍니다. 오늘이 벌써 금요일이네요. 많은 분들이 가장 좋아하시는 금요일! 모두들 설레시나요? 저도 일주일동안 여유롭게 생각하지 못해서 아쉬움이 남는 일들, 그렇기 때문에 후회로 남았던 일들, 앞으론 잘해내야 하는 일들을 정리하는 주말로 만들기 위한 기대감과 설레임에 기분이 묘해진답니다^^*

여러분~ 몇일전 유기농매실 3종세트로 선보였던 매실고추장 장아찌 기억나시나요? 오늘은 그 매실고추장 장아찌에 대해서 잠깐 이야기를 나눠볼까 합니다. 장아찌는 무·오이·마늘 등을 간장·된장·고추장 또는 식초 등에 담가 오래 두고 먹을 수 있게 만든 밑반찬이지요. 간단하지만 입맛을 돋구기에는 제격인 밑반찬이랍니다. 그 중에서도 고추장 장아찌는 새콤달콤한 그 맛이 일품이랍니다. 하지만 그 중에서도 매실 고추장 장아찌는 어떨까요?
몸에 좋은 매실이 더해서 아마 1등 밑반찬이 되지 않을까 싶습니다^^^^^*

그래서 지금! 저와 함께 매실 고추장 짱아찌를 만들어보실래요? 미진이와 함께하는 요리세상~~~~생각보다 무지 간단한 매실고추장짱아찌만들기!

먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻은 매실을 꼭지를 딴 후 준비해주세요^^*
그럼 시작해볼게요. 먼저 씨를 빼고 과육만 도려내주세요. 그리고선 소금을 약간만 뿌려 절여줍니다.
약 4~6시간정도 절인 후에 과육만 건져내고 혹시나 남아있는 물은 버려주세요.

그리고선 매실과 동량의 설탕을 넣을 거랍니다. 매실위에 설탕을 덮어주는 이유는 공기가 들어가는 것을 차단하여 곰팡이 피는 것을 방지하기 위함이랍니다. 그렇게해서 보관할 통에 넣어두세요. 약 2틀정도 지나면 드실 수 있답니다. 맛있는 매실 장아찌를요^^+

하지만 우린 이러한 ↑ 고추장장아찌를 기대하고 있기 때문에 한번더 작업해보도록할까요?~ 잘 숙성된 장아찌를 건져내주세요. 고추장과 통깨를 넣고 팍팍! 무쳐주시면 된답니다. 여기서 잠깐! 우리의 매실고추장을 쓰신다면 더욱더 깊은 맛을 낼 수 있지 않을까요?~ 그렇게 팍팍 무쳐주시면 완성된답니다. 간단하죠?
부족한 미진이의 솜씨로 만들어낸 짱아찌 전 벌써 군침이 돌아 이미 밥한공기 뚝딱 했답니다. 시간적 여유가 있으신 분들은 이렇게 매실 고추장 장아찌를 만들어 드셔봄도 좋을것 같아요. 하지만 너무나 바쁜 21세기 현대인들...그들도 이 환상적인 맛을 느낄 권리가 있답니다! 그죠?! 그래서 또 저희 남도미향이 준비하지 않았겠습니까?^^ 남도미향이 준비한 장아찌는 미진이의 간단히 만든 장아찌보다 더더 군침돌게 맛있답니다. 여러분이 푹~빠질정도로요.

남도미향이 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드라는거 모두 아시죠? 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 이런 남도미향에서 준비한 유기농매실3종세트! 그중에서도 우리 장아찌 너무 맛있어 보이지 않나요?^^

분명 여러분의 입맛에 딱 맞는 밑반찬이 될거랍니다. 그럼 여러분 저와 함께 지금 바로 매실고추장장아찌를 보러 출발해보실래요?

▷ 유기농 매실 3종세트, 매실고추장장아찌 맛보러 바로가기.

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매실은 김치에 넣으면 잘 시지도 않는다고 하더라구요
2010/01/25 20:06

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남도미향이 자신있게 추천하는 자연이 준 선물 유기농 매실! ( 매실 고추장, 매실차)

맛 블로그/건강기능성식품 2010/01/13 18:02 Posted by 슬이맘

남도미향이 자신있게 추천하는 자연이 준 선물 유기농 매실! ( 매실 고추장, 매실차)

안녕하세요. 남도요리사 미진이예요. 오늘은 굿모닝으로 아침인사를 드릴 수 있겠어요^^* 부지런하게 하루를 시작해 보았답니다. 또하나! 오늘은 축하의 인사를 건네면서 하루를 즐겁게 시작해 보려 합니다. 여러분~ 저희 남도미향이 상을 받았답니다. 짜잔~~

대표적인 맛의 고장 전라남도에서 생산한 농수산물 중에서도 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙브랜드 남도미향이 농특산물 분야의 유망브랜드 대상에 선정되며 자사만의 특별함을 입증받았어요^^* 전라남도가 소유하고 있는 ‘남도미향’브랜드는 전라남도의 엄격한 심사기준을 적용하여 선정된 50여개의 검증된 기업들이 생산하는 약 500여개의 제품에만 약정된 브랜드로써 주로 가공식품 중심의 고급 브랜드와 전라남도를 대표하는 농수특산물을 제공하고 있는거 아시죠?^^*

이렇게 저희 남도미향이 여러분의 사랑과 더불어 상까지 받아서 너무 행복해요. 전라도의 맛을 대한민국은 물론 세계에까지 알릴 수 있도록 노력할것이랍니다! 그 전에 대한민국 모든 국민이 남도미향을 통해 건강하고 행복한 식탁을 만드실 수 있도록 노력해야겠죠? 헤헤^^*

오늘은 어제 소개해 드렸던 매실에 대해 조금 구체적으로 이야기 해볼까해요. 제가 어제 유기농 매실 3종 세트와 유기농 매실 명품1호 세트를 소개해 드렸던 것 기억하시나요?~ 각각의 첫번째 주자 매실 고추장과 매실차에 대해서 잠깐 이야기를 나누어 보도록 해요^^+

고추장은 녹말이 가수분해 되어 생성된 당의 단맛,메주콩의 가수분해로 생성된 아미노산의 구수한 맛, 고춧가루의 매운맛, 소금의 짠맛이 잘 조화되어 고추장만의 특유의 맛을 냅니다. 그 특유한 맛에 풍~덩 빠진 우리 민족은 잠깐 여행을 갈때도 작은 팩에 고추장을 챙겨 나가기도 할 정도로 고추장의 맛에 매혹되어 있지요. 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 밥과 고추장은 한몸이라고 생각해도 될까요?^^* 그러한 고추장과 매실이 만났다..어떻게 생각하세요? 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구며.피로회복에 좋고 체질개선에 효과가 있는 매실. 또한 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는데 도움이 되며,소화불량과 위장 장애를 없어주고 변비와 피부미용에도 좋은 매실. 이러한 매실이 고추장과 만났다니 우리에겐 더 업그레이드 된 고추장을 만날 수 있는 기회가 아닐까요? 우리 민족과 뗄레야 뗄 수 없는 고추장이 더 뛰어난 건강식품이 되어 나타났으니 말이예요^^+

예로부터 차와 함께 해온 우리 민족^^* 차는 군자의 기질과 덕을 지니고 있다하여 우리 민족과 함께 해왔지요. 맑은 인격과 고매한 학덕, 예를 골고루 갖춘 사람을 '다인'이라고 칭하며 그러한 사람이 되기 위해 항상 차와 함께 해왔다고나 할까요? 정신을 맑게 할 뿐만 아니라 명상에 적합하므로 마음을 다스리기에 제격이니까요^^+ 그 중 매실차는 매실은 매화나무의 열매로 만든 차랍니다. 매실의 과육은 약 85%가 수분이며 당질이 10%예요. 매실에는 말산,시트르산,석신산,타타르산 등의 유기산이 많이 함유되어 있답니다. 또 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과카로틴도 들어있어요. 그래서 매실은 피로회복에 좋고, 입맛을 돋우는 효과가 있는 거구요. 또한 해독작용과 살균작용이 있어 식중독을 예방·치료할 수도 있답니다. 게다가 정장작용이 뛰어나 설사·변비를 치료하는데도 많이 사용되고 있는것 아시죠?~

이렇게 여러분의 건강을 많이, 아주 많~이 생각하는 남도미향의 마음을 아시죠?
남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드잖아요. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 남도미향의 마음을 아시고, 정말 믿을 수 있는 남도미향이기 때문에 이렇게 찾아주심을 알고 많이 감사하고 있답니다. 저희가 이렇게 추전하는 매실세트.......! 기대되시죠? 그럼 그 매실의 특별한 세계로 한번 가보실래요?^^*

남도미향의 매실 맛보러 바로가기☜

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키조개볶음고추장, 키조개볶음고추장으로 밑반찬 걱정없는 식탁 만들기.

맛 블로그/장류&양념류 2010/01/09 11:22 Posted by 슬이맘

키조개볶음고추장, 키조개볶음고추장으로 밑반찬 걱정없는 식탁 만들기.

안녕하세요. 남도요리사 미진이예요. 오늘 하루는 어떻게 보내고 있으신가요? 오늘은 그리운 사람에게 사랑의 메세지를 보내는 따뜻한 하루가 되었으면 좋겠습니다. '고마워요','감사합니다' 참 쉬운 말이지만 막상 하려고 하면 쑥스러워 끝내 말을 못하곤 하지요. 하지만 오늘은 꼭 할 수 있는 날이 되었으면 좋겠습니다. 미진이에게 그러고 싶은 마음이 솓구치는 날이기 때문에 여러분도 함께 해주시길 바란답니다^^+

오늘은 여러분과 밥도둑 3총사의 마지막 주자! 키조개볶음고추장에 대해서 이야기 하려고 합니다. 어제까지 고추장 굴비, 토화젓을 이야기 해보았는데, 세번째 주자 키조개볶음고추장도 기다리셨죠?^^ 그래서 얼~른 달려왔답니다. 단백한 맛이 일품인 키조개! 궁금하시죠?

키조개는 입이 벌어지지 않고, 껍질이 깨지지 않은 것이 좋답니다. 저희 남도미향은 당~연히 그런 재료를 사용하는것 아시죠? 믿을 수 있는 남도미향이니까요^^* 헤헤 여러분 저는 특별히 키.조.개를 정말 최고의 식품 중 하나로 보고 많이 추천한답니다. 그 이유가 궁금하시지 않나요?

그 이유는 바로 여기에 있습니다. 키조개는 칼로리와 지방함량이 낮아 다이어트에 아주 효과적이예요. 겨울방학시즌을 맞아 다이어트에 돌입한 미진이에게 정말 감동적인 해산물. 우리 키조개랍니다. 운동은 물론이거니와 식이요법도 중요하단거 알고계시죠?^^ 또한 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부하게 들어있기 때문에, 콜레스테롤 수치가 높으신 분들께도 최고의 식품입니다. 그래서 바다가 준 최고의 선물이라고 하잖아요^^~

바다가 준 최고의 선물로 만든 볶음 고추장! 싱싱한 바다의 맛이 가득한 볶음 고추장! 키조개 볶음 고추장으로 다양한 음식을 할 수 있기 때문에 어린아이부터 부모님까지 모두가 즐길 수 있는 웰빙 식품이랍니다. 저는 입맛이 없을 때 고추장에 참기름을 조금 넣어 밥을 비벼먹곤 합니다. 그럴때 키조개볶음고추장은 너무나 매력적이랍니다.

머릿속에서는 이미 밥 한공기, 두공기...뚝딱 해치워버렸네요...^^* 어렸을 때부터 밥을 비벼먹기 좋아했던 터라 미진이는 어쩔 수 없답니다ㅜ.ㅜ^^ 몸에 좋고 맛도 좋은 키조개 볶음 고추장! 봄에 어울리는 담백한 키조개의 맛, 그 쫄깃한 맛을 그대로 느끼실 수 있을 거랍니다. 봄이 그리워 지는 이 겨울에 말이죠. 그리고 밥을 비벼먹게 되면 반찬 걱정이 조금은 줄어들잖아요? 밑반찬 걱정도 조금은 날려버릴 수 있지 않을까요? 너무 맛있어서 밑반찬 생각도 안날테니 말이죠!

이렇게 밥도둑 3총사를 모두 소개해보았어요. 어떠세요? 모두들 얼른 맛보고 싶으시죠?^^* 그래서 여러분들께 저희 남도미향이 한가지 혜택을 더 드리려고 합니다. 밥도둑 3총사 출시를 기념하여 3000원 할인 쿠폰을 드리고 있답니다. 할인된 가격으로 만나게 되는 밥도둑 3총사는 더 맛있지 않을까 하는데요~저절로 군침돌게 하는 고추장굴비, 토화젓,키조개볶음고추장을 꼭 할인된 가격으로 만나보세요. 네?~

남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계십니다. 믿을 수 있는 남도미향을 통해 여러분의 식탁을 풍요롭게할 수 있답니다. 남도미향의 여러분을 향한 마음만큼 풍성한 한해, 풍성한 식탁 되시길 바래요^^♡

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TAG 고추장, 고추장굴비, 남도미향, 다이어트, 밑반찬, 콜레스테롤, 키조개, 키조개 볶음 고추장, 키조개볶음고추장, 타우린, 토화젓

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굴비,영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!(굴비,영광굴비,고추장굴비)

맛 블로그/수산&건어물 2010/01/07 10:33 Posted by 슬이맘

굴비,영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!(굴비,영광굴비,고추장굴비)

남도요리사 미진이예요^^* 오늘이 바로 2010년이 시작된지 7일째! 일주일 되는 날이랍니다. 저는 요즘 일주일이 7일이란게 너무 아쉽답니다. 여러분은 어떠세요? 헤헤. 저는 요즘엔 일주일이 한 열흘이었으면 좋겟답니다.

오늘은 여러분과 굴비에 대해서 이야기를 나눠볼까 합니다. 여러분 모두 굴비 좋아하시죠? 전 굴비가 너무 좋아요.......................^^ 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것으로, 참조기로 만든 영광굴비가 유명하죠.
한국연안에서 잡히는 조기류는 13여 종 정도가 있습니다. 그 중 가장 유명한 것이 참조기랍니다. 황석어라고도 불리는 참조기는 몸빛이 회색을 띤 황금색이며, 입이 불그스레하고 몸통 가운데 있는 옆줄이 다른 조기에 견주어 굵고 선명하답니다.특히 산란을 위해 3월 중순 영광 법성포 칠산 앞바다를 지나는 참조기를 쓴 굴비를 영광굴비라고 한답니다.

고려 17대 인종 때, 난을 일으킨 이자겸이 정주(지금의 법성포)로 귀양을 왔다가 해풍에 말린 조기를 먹어보고 그 맛이 뛰어나 임금에게 진상하였다고 합니다. 그는 말린 조기를 보내며 자신의 뜻을 '굽히지 않겠다'는 의미의 '굴비'라는 이름을 붙였다고 해요. 이때부터 영광굴비는 임금님 수라상에 올라가기 시작하였다고 합니다. 임금이 드시는 굴비의 맛, 역시 최고겟죠?^^ 전라남도 영광의 굴비를 직접 맛보시려면 ☜

영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!

찌개, 조림, 찜, 구이 등 다양한 조리가 가능한 굴비! 그냥 구워먹는 경우가 대부분이지만, 고추장에 재어두었다가 밑반찬으로 사용하기도 하지요. 바로 남도미향의 밥도둑 3총사의 고추장 굴비처럼이요~ 우리몸에 좋은 굴비살과 뼈를 통째로 갈아 넣어서 만든 고추장 굴비! 밥과 함께 비벼 드시면 벌써 한공기 뚝딱?! 이러실거예요^^*

굴비는 양질의 단백질과 비타민 A,D가 풍부한 생선이랍니다. 그래서 몸이 쇠약할 때나, 야맹증이 있으신 분들, 또 피로하신 분들에게 모~두 도움이 되요. 게다가 지방질이 적어 소화가 잘 된답니다. 발육기의 어린이나 소화기간이 약한 노인분들께도 좋답니다. 굴비를 갈아만든 고추장굴비와 남도미향의 밥도둑삼총사를 맛보시려면☜

이렇게 영양가 많은 굴비! 임금님도 반한 영광 굴비의 세계로 빠져보세요. 남도미향에서 저렴한 가격으로 찾아뵙고 있으니까 좋은 찬스겟죠?^^ 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계십니다. 여러분도 믿을 수 있는 남도미향을 통해 맛있는 굴비의 세계로 빠져보세요~

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굴비고추장 정말 맛있었습니다..
애지간하면 제가 맛있다고 칭찬하지 않는데
정말 밥도둑이드라구요.
2010/02/03 15:54

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밑반찬으로 제격인 남도미향의 밥도둑 3총사 (고추장굴비, 토화젓,키조개볶음고추장)로 고향의 맛을 느껴보세요.

맛 블로그/장류&양념류 2010/01/06 13:44 Posted by 슬이맘

밑반찬으로 제격인 남도미향의 밥도둑 3총사
(고추장굴비, 토화젓,키조개볶음고추장)로 고향의 맛을 느껴보세요.

안녕하세요. 남도요리사 미진이입니다. 저는 요즘 시간이 참 빠르다는 생각을 자주 하게 되요. 나이가 한살 더 먹었다는 사실도 그렇지만 벌써 2010년이 시작된지 6일이나 지났거든요. 여러분도 그렇게 느껴지시지 않나요? 헤헤. 2010년에는 각자 계획하고 소원하는 일들이 모두 이루어지는 한 해가 되길 바랍니다. 모두 2010년 계획은 세우셨죠? 남도요리사 미진이의 소원이자 계획은 뭐니뭐니해도 여러분께 맛있는 음식을 선보이는 것 이랍니다. 그래서 저는 항상 ' 2010년 어떤 맛있는 음식을 선보여야 할까 ' 고민하고, 또 고민하고 있답니다.

그래서 이번에 남도미향과 미진이가 준비한 이벤트! 짜잔~~! 밥도둑 3총사 제1탄이 출시되었답니다. 고향의 맛을 그대로 느끼실 수 있도록, 정말 밥한공기 뚝딱 해치울 수 있도록 하는 밥도둑이라지요^^*

밥도둑 3총사라 하면 바로바로 고추장 굴비, 토화젓, 키조개 볶음 고추장! 이랍니다.
요즘은 방학을 하고 집에 있는 학생들이 많답니다. 하지만 밥 차라기가 귀찮을 때도 있어요. 또한 입맛이 없으신 분들도 있으시죠? 그럴때 고추장 굴비와 함께라면 밥 한공기 뚝딱! 이랍니다. 굴비가 몸에 좋다는건 어린아이들도 아는 사실! 우리 몸에 좋은 굴비살과 뼈를 통째로 갈아 넣어서 만든 고추장 굴비! 생각만 해도 군침이 돕니다. 어머니가 비벼주신 밥을 그리워 하고 있는 분이라면, 고향의 맛을, 어머니의 맛을 그대로 느끼실 수 있을 거예요.

다음은 토화젓! 감칠맛이 그만인 전라도 전통 새우젓이라지요^^* 토화젓은 담백하면서도 뒷맛이 깔끔하여 보통 찬반으로도 상에 많이 올려진답니다. 돼지고기쌈을 먹을때, 김을 싸 먹을때 등 각종 음식과 어우러져 우리의 잃어버린 입맛을 찾아주는 전통식품입니다. 임금님 수랏상에 올려지던 새뱅이 100%로만 만든 토화젓의 맛이 궁금하지 않으세요?~ ↓ 단백질과 칼슘이 풍부하여 골다공증에 좋은 새뱅이!

밥도둑의 세번째 주인공은 바로바로~ 키조개 볶음 고추장! 바다의 맛을 느끼고 싶으시죠? 싱싱한 바다의 맛이 가득한 키조개로 만든 볶음 고추장 이랍니다. 볶음 고추장이 있다면 정말 어느때든 입맛을 돋구는 식사를 할 수있답니다. 다양한 요리를 할 수 있기 때문에 식사 준비하시는데도 정말 큰! 도움이 되실 거구요. 남녀노소를 불문한 최고의 영양식, 웰빙식품이죠! 콜레스테롤 수치를 저하시키는 타우린이 풍부하게 들어있기 때문에 콜레스테롤 수치가 높으신 분들에게도 좋은 건강식품이랍니다.

더군다나 지금은 출시 기념이벤트로 남도미향 밥도둑 3총사 제1탄을 할인 행사 진행중이랍니다. 고추장굴비, 토화젓, 키조개볶음고추장을 모두 33,000에 드리고 있으니까요 모두들 이 기회 놓치지 마시고, 고향의 맛을 느끼셨으면 좋겠어요^^*

남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계십니다.
여러분이 믿고 찾으실 수 있는 브랜드. 남도미향! 남도미향에서 선보이는 밥도둑 3총사를 꼭 만나보세요~

▶ 남도미향의 밥도둑 3총사 만나러 가기!

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The leaves garnered your voice,that was slow and at peace.
Bonfire of awe in which my thirst was burning.
Sweet blue hyacinth twisted over my soul.
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I feel your eyes travelling,and the autumn is far off;
grey beret,voice of a bird,heart like a house
towards which my deep longings migrated
and my kisses fell,happy as embers.
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Sky from a ship.Field from the hills.
Your memory is made of light,of smoke,of a still pond!
Beyond your eyes,farther on,the evenings were blazing.
Dry autumn leaves revolved in your soul.
2011/11/01 17:15
Tiffany Locket 수정/삭제 댓글쓰기
I remember you as you were in the last autumn.
you were the grey beret and the still heart.
In your eyes the flames of the twilight fought on.
And the leaves fell in the water of your soul.
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Clasping my arms like a climbing plant.
The leaves garnered your voice,that was slow and at peace.
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http://www.monclerbransondoudoune.fr/do ··· -11.html player in the league during that span — and he's http://www.monclerdoudounepascher2011.c ··· -24.html been disciplined five http://www.monclersole.com/ times. Three times, he was fined a total of $42,500 for flagrant hits http://www.moncleronline.ca/ on quarterbacks. He has also recorded http://www.monclerfronline.com/veste-mo ··· c-9.html 13 sacks, a high http://www.monclerfronline.com/moncler- ··· c-4.html number for a defensive http://www.imonclerdoudoune.com/ tackle.
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영광굴비,매콤한 밥도둑 고추장굴비와 함께하는 우리집 맛있는 영양식단(영광굴비,고추장굴비)

맛 블로그/건강기능성식품 2009/12/16 17:29 Posted by 슬이맘

영광굴비,매콤한 밥도둑 고추장굴비와 함께하는 우리집 맛있는 영양식단(굴비,고추장굴비)

남도미향입이다 ^^ 오늘은 굴비~하면 제일 먼저 생각나는 영광굴비에 대해 설명 드릴께요

"밥도둑" 이란 별명이 붙은 영광굴비가 유명해진 이유는 타지방의 것에 비해 유별 나게 맛이 좋기 때문이예요.

영광굴비가 이처럼 독특한 진미를 내는 비결은 무엇일까?

첫째. 법성포 앞바다인 칠산바다에서 잡히는 참조기는 알이 비대할 뿐만 아니라 지방이 풍부하고 둘째. 법성포의 특수한 자연환경, 지리적 기상요인과 서해에서 불어오는 계절풍의 영행으로 건조조건이 월등하고 셋째.옛부터 전래되어온 1년 이상 간수가 빠진 천일염으로 염장하는 제조기법이 특이하다는 점이며 넷째. 전혀 오염되지 않은 물로써 세척하기 대단히 위생적이다.

여기에 한가지를 덧붙인다면 법성포민들이 영광굴비의 전통을 지키려는 자존심으로 제품의 질을 높이기 위해 지속적인 노력을 기울이고 있다는 점입니다.^-^

요즘 인기 있는 전라남도 영광의 보리굴비에 대해 소개할께요.

고소하고 영양이 풍부한 영광 보리굴비

보리굴비는 참조기 만으로 만들 뿐 아니라, 냉동과 해동이 반복되는 다른 굴비와 달리 단 하루 동안 가공한 뒤 염장해 육질이 매우 단단하고 어떤 방법으로 조리해도 쫄깃쫄깃한 맛을 즐길수 있습니다. 보리굴비는 방망이로 두들겨서 뜯어놓으면 그대로 밥반찬이 되는데요. 껍질과 뼈만 발라내고 아무 양념없이 짭쪼름하고 고소한 씹히는 그맛은 맛 중의 백미라고 할 수 있답니다ㅎㅎ 보기만해도 군침이...

영광의 '마른 굴비'에 대해서도 소개해드릴께요 ^^

맛과 향이 강하지만 짜지 않은 마른 굴비

마른 굴비라는 메뉴를 보고 '굴비가 조기 말린 것 아니냐'고 묻는 사람들도 있지만 마른 굴비란 염장한 일반 굴비를 바람에 말리거나 보리에 묻어둬 더 바~짝 말린 굴비를 뜻합니다. 보통 3~4개월을 말리는데, 일반 굴비보다 더 단단하며 맛과 향이 강하게 농축! 하.지.만 짜지는 않은 특징이 있어요.

바싹 말렸기 때문에 크기가 작은 것이 보통이며 살에서 갈색이 돌며, 굴비보다 2-3배 비싸답니다.

보리굴비는 손으로 쭉쭉 찢어먹어야 제맛. 이렇게 단단한 마른 굴비는 뜨끈한 쌀밥에 한점 올려놓고 꼭꼭 씹어 먹어야 맛과 향을 제대로 느낄수 있습니다. 아유 먹고싶네~정말 밥도둑이네요.ㅋ

남도미향에서 영광지역 굴비로 갈아만든 고추장 굴비를 준비했어요

동영상을 통해 남도미향의 밥도둑 고추장굴비에 대해 알아볼께요!! ^-^

진짜 뜨끈한 밥에 참기름과 버무려 비벼 드시거나 밥맛이 없을 때 밥에 물을 말아 함께 하시면 그 맛은 천하일품 이겠네요. ㅎㅎ

고추장굴비 이벤트를 진행중인 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생산한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드예요. ^^

신종플루와 같은 각종 바이러스가 난무하는 시대에 슈퍼나 상점에서 각종 화학 물질에 노출된 식품을 사먹느니 귀한 생명력과 영양이 풍부한 남도미향을 우리집 밥상에 올리는 것이 우리가 원하는 진정한 맛의 의미가 아닐까 생각해봅니다.

남도미향 별미 밥도둑 고추장굴비 맛보러 가기☜

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TAG 고추장, 고추장굴비, 굴비, 남도미향, 밥도둑, 식단, 영광굴비, 영양식단, 전라남도

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웰빙식품, 역시 전라남도!! 친환경 농업대상 평가 휩쓸어 ( 밥도둑,고추장,굴비,고추장굴비,감기,신종플루에좋은음식 배즙까지)

남도미향 이야기 2009/12/02 11:35 Posted by 슬이맘

웰빙식품,역시 전라남도!! 친환경 농업대상 평가 휩쓸어
(밥도둑,고추장,굴비,고추장굴비,감기,신종플루에좋은음식 배즙까지)

몸에 좋은 친환경 농산물하면 전라남도라는 말이 있죠!!
전라남도가 친환경농업을 집중 육성하기 위해 생명식품생산 5개년계획을 지속적으로 추진해온 결과 정부 친환경농업대상 평가를 휩쓸었어요.^-^

30일 전남도에 따르면 농림수산식품부 주최 제6회 친환경농업대상 평가에서 전국 기초지방자치단체부문에 순천시가 최고 영예의 대상을 차지했고 친환경농업우수지구부문에 총 6개 부문중 초기유통부문을 제외한 모든 부문에서 수상을 휩쓸었습니다.

몸에 좋은 식품 친환경농업 육성에 최선을 다하고 있는 전라남도

신광수차는 지난 2001년 전국 최초로 유기인증차를 생산해 유럽에 수출하는 등 국제적인 명성을 획득한 공로를 인정받았고 도지사 박준영님께서 전라남도 프리미엄 브랜드 남도미향 식품을 전국민에게 보급하는데 적극적인 지원을 해 주신점도 높은 평가를 받았습니다.

시상식은 오는 12월 10일 농식품부 주최하에 농수산물유통공사(at센터)에서 개최되는 제6회 친환경농업대상 시상식장에서 개최됩니다.

윤성호 전남도 친환경농업과장은 “이처럼 전남이 정부 평가를 휩쓴 것은 지난 2005년부터 도정 역점시책으로 친환경농업 육성시책을 펼쳐온데다 친환경농업을 통해 안정적인 판로확보와 소득창출을 위해 농업인들이 적극 동참해온 결과”라며
“앞으로도 우수한 사례를 계속 확대 보급해나가면서 내년부터 시작되는 유기농 생태전남 실현을 위한 ‘생명식품산업’ 육성 제2차 5개년 계획을 통해 무농약, 유기농 중심으로 더욱 내실있게 추진해 나가겠다”고 밝히셨습니다.

남도미향은 이렇게 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드예요. ^^

신종플루와 같은 각종 바이러스가 난무하는 시대에 슈퍼나 상점에서 각종 화학 물질에 노출된 식품을 사먹느니 귀한 생명력과 영양이 풍부한 남도미향을 우리 가족 밥상에 올리는 것이 우리가 원하는 진정한 맛의 의미가 아닐까 생각해봅니다.

마침 고추장굴비 밥도둑 3총사 시리즈와 신종플루나 감기에 좋은 배즙 등을 저렴한 가격에 이벤트 중이니 꼬~옥 방문해보세요. 벌써부터 군침이 살살 도네요.ㅎㅎ 이거랑 밥한그릇 뚝딱 해치우겠어요.

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김민정 수정/삭제 댓글쓰기
저기.....전라남도 영광 굴비 고추장 어디서 요즘 팔아요? 그리구 하나에 얼마예요(가격)
잘 답해주세요^^
2011/02/25 20:11
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관리자만 볼 수 있는 댓글입니다.
2011/09/29 03:09
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