남도블로그

굴비,영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!(굴비,영광굴비,고추장굴비)

남도요리사 미진이예요^^* 오늘이 바로 2010년이 시작된지 7일째! 일주일 되는 날이랍니다. 저는 요즘 일주일이 7일이란게 너무 아쉽답니다. 여러분은 어떠세요? 헤헤. 저는 요즘엔 일주일이 한 열흘이었으면 좋겟답니다.

오늘은 여러분과 굴비에 대해서 이야기를 나눠볼까 합니다. 여러분 모두 굴비 좋아하시죠? 전 굴비가 너무 좋아요.......................^^ 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것으로, 참조기로 만든 영광굴비가 유명하죠.
한국연안에서 잡히는 조기류는 13여 종 정도가 있습니다. 그 중 가장 유명한 것이 참조기랍니다. 황석어라고도 불리는 참조기는 몸빛이 회색을 띤 황금색이며, 입이 불그스레하고 몸통 가운데 있는 옆줄이 다른 조기에 견주어 굵고 선명하답니다.특히 산란을 위해 3월 중순 영광 법성포 칠산 앞바다를 지나는 참조기를 쓴 굴비를 영광굴비라고 한답니다.

고려 17대 인종 때, 난을 일으킨 이자겸이 정주(지금의 법성포)로 귀양을 왔다가 해풍에 말린 조기를 먹어보고 그 맛이 뛰어나 임금에게 진상하였다고 합니다. 그는 말린 조기를 보내며 자신의 뜻을 '굽히지 않겠다'는 의미의 '굴비'라는 이름을 붙였다고 해요. 이때부터 영광굴비는 임금님 수라상에 올라가기 시작하였다고 합니다. 임금이 드시는 굴비의 맛, 역시 최고겟죠?^^ 전라남도 영광의 굴비를 직접 맛보시려면 ☜

영광굴비, 굴비로 맛있는 밥상 차리기. 고추장굴비 하나면 밑반찬 걱정 끝!

찌개, 조림, 찜, 구이 등 다양한 조리가 가능한 굴비! 그냥 구워먹는 경우가 대부분이지만, 고추장에 재어두었다가 밑반찬으로 사용하기도 하지요. 바로 남도미향의 밥도둑 3총사의 고추장 굴비처럼이요~ 우리몸에 좋은 굴비살과 뼈를 통째로 갈아 넣어서 만든 고추장 굴비! 밥과 함께 비벼 드시면 벌써 한공기 뚝딱?! 이러실거예요^^*

굴비는 양질의 단백질과 비타민 A,D가 풍부한 생선이랍니다. 그래서 몸이 쇠약할 때나, 야맹증이 있으신 분들, 또 피로하신 분들에게 모~두 도움이 되요. 게다가 지방질이 적어 소화가 잘 된답니다. 발육기의 어린이나 소화기간이 약한 노인분들께도 좋답니다. 굴비를 갈아만든 고추장굴비와 남도미향의 밥도둑삼총사를 맛보시려면☜

이렇게 영양가 많은 굴비! 임금님도 반한 영광 굴비의 세계로 빠져보세요. 남도미향에서 저렴한 가격으로 찾아뵙고 있으니까 좋은 찬스겟죠?^^ 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계십니다. 여러분도 믿을 수 있는 남도미향을 통해 맛있는 굴비의 세계로 빠져보세요~

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