남도미향과 함께 잘못된 달걀 상식 바로잡기!
안녕하세요. 남도요리사 미진이예요. 어떻게 다들 난유는 만들어보셨나요? 생각보다 간편하게 만들 수 있고, 영양은 참 좋으니까요 모두들 해보시길 추천한답니다^^* 오늘은 어제에 다 말씀 못드린 부분이 있어서 아쉬운 마음에 2탄을 들고 왔어요. 모두들 관심갖고 봐주세요 헤헤!
2탄은 바로 여러분이 잘못알고 계신 달걀 상식을 알려드리려 해요. 우리가 쉽게 접할 수 있는 음식이기 때문에 더 주의 해서 알아야 할 것 같아서 이렇게 준비했답니다.
(1) 첫번째, 달걀은 혈중 콜레스테롤과 무관하답니다!
달걀은 알려진 것과는 달리 혈중 콜레스테롤을 크게 올리는 식품이 아니라는 주장이 나왔어요. 미국 애리조나대학의 도널드 맥나마라 교수(영양학)는 5일 영국 왕립의학협회의에 제출한 연구보고서에 미국인 남녀 10만명을 대상으로 실시한 조사결과 달걀을 하루 한개씩 먹는 것은 건강에 좋다고 말했습니다. 또한 하루 한개 이상을 먹는 사람도 일주일에 한개 이하를 먹는 사람에 비해 심장병 위험이 높지 않은 것으로 나타났답니다.
(2) 두번째, 시중의 달걀은 대부분 무정란이랍니다.
우리가 슈퍼에서 쉽게 구입할 수 있는 대부분의 달걀은 대부분 무정란이예요. 무정란은 온갖 화학 물질에 노출되어 있는 문제 때문에 앞으로는 생명력 넘치는 유정란의 공급이 원활해져야 합니다. 한 알을 먹어도 귀한 생명력과 영양이 풍성한 계란을 먹을 수 있는 것이 우리가 원하는 진정한 식품의 의미가 아닐까요?
(3) 세번째, 달걀은 하루에 한 두 개가 가장 좋아요^^*
달걀은 완전 영양 식품으로 평가받을 정도로 갖가지 영양 성분을 골고루, 그리고 듬뿍 지니고 있습니다다. 그러나 두 가지 면에서 달걀은 하루에 3개 이상 먹지 않는 것이 좋아요. 첫번째로, 달걀의 흰자에는 작은창자의 소화효소인 트립신의 활동을 억제하는 물질이 들어 있어 다량 섭취하면 소화 불량을 일으킬 수 있답니다. 찐 달걀을 여러 개 먹고 나면 한동안 소화가 안 되는 듯 속이 답답하고 괴로움을 느끼는 이유가 바로 이 때문이죠. 두번째로, 달걀의 노른자 속에는 고혈압이나 동맥경화증의 원인이 되는 콜레스테롤이 들어 있습니다. 달걀 한 개의 콜레스테롤 함량은 보통 3백mg 정도로 장관 내에서 30%쯤 흡수되는 것으로 알려져 있지요. 그렇기 때문에 너무 과하게 드시는것은 피하는게 좋겠지요?
(4) 네번째,날계란 섭취는 피해주세요ㅜ.ㅜ
달걀은 밥에 풀어서 먹는 경우, 금방 낳은 신선한 계란을 곧 먹는 다면 영양 만점이겠지만, 시간이 경과한 계란이라면 위험할지도 몰라요. 계란을 잘 먹는 외국에서는 그것을 생식하는 습관은 거의 찾아 볼 수 없답니다. 또한 계란껍질은 살모넬라균에 오염될 염려가 있으니, 껍질을 깰 적에 겉이 속과 접촉되지 않도록 조심해야해요. 살모넬라균에 감염되면, 식중독의 경우에는 중증이 될 수 있답니다. 그리고 껍질을 깬 계란은 재빨리 요리하여, 여러 시간동안 놓아두지 말아야 하구요. 아셨죠?^^
(5) 다섯번째, 알레르기엔 조심!^^ 이유식엔 노른자부터~
완전식품이긴 하지만, 조심해야 할 것들이 있어요. 바로 알레르기랍니다. 계란 흰자위에 알레르기 성분이 특히 많으므로 이유식에 계란을 쓸 경우에 노른자부터 시작하는 것이 좋답니다. 하지만 계란을 완숙으로 삶으면 알레르기 성분이 많이 줄어들게 되요!
(6) 계란 속의 콜레스테롤, 정말 위험 할까요?
계란 속에 든 콜레스테롤이 인체에 직접 영향을 주지 않는 데는 이유가 있습니다. 바로 계란 노른자에 함유된 ‘레시틴’ 때문인데요, 레시틴은 콜레스테롤의 흡수를 막아 혈중 콜레스테롤 상승을 막아주지요. 레시틴은 비타민F라 불리는 필수지방산과 인, 콜린, 이노시톨이 결합된 복합물질로, 혈중 콜레스테롤을 분해해 에너지로 전환시킴으로써 콜레스테롤 농도를 낮추는 역할을 한답니다. 따라서 콜레스테롤치가 지나치게 높은 사람이나 심혈관질환을 가진 사람들이 아니라면 하루 1~2개의 달걀을 먹는 정도로 콜레스테롤을 걱정할 필요가 전~혀 없답니다.
(7) 일곱번째, 계란을 이용한 헤어팩 어떠세요?^^
머릿결이 특히 거칠어졌을 때는 계란 노른자로 팩을 하면 효과적이랍니다. 계란 노른자만을 용기에 넣어 잘 저은 다음 머리카락에 골고루 발라 마사지해주세요. 10~15분 후에 헹궈주시면 됩니다. 미지근한 우유로 하는 마사지도 머리에 영양을 공급하는 효과가 있답니다.
달걀에 대해서 이제 확.실.히 아시겠죠?^^ 어제와 같이 마지막으로 미진이가 한가지 팁을 더 드립니다. 믿을 수 있는 남도미향에서 준비한 달걀들~! 무항생제 친환경 농산물로 인증을 받은 어린이를 위한 달걀서부터 남녀노소를 막론하고 모두가 드시기에 좋은 건강하고 영양가 좋은 달걀까지 모두모두 준비되어 있다는거 기억하시죠?
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2010/01/22 17:51
2010/01/22 17:51
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달걀도 튼실하군요,. 콜레스테롤 부분은 오해가 많은 것 같아요
2010/01/25 20:03You know about both the James Vuitton fashion the actual. It is always inevitably one of the most set up method makes and models forex. Such as 1854, louis vuitton outlet we know this manner drrcor for the best style, what they build up. There are a few highlighted gear change from Secular trunks, trainer, wrist watches, leather chores, sunglasses, peripherals, louis vuitton handbags gold selecting the right james vuitton handbags shop that contains are the best totes in the world. James Vuitton could be my singer on the planet. A lot of these James Vuitton sacks could be inspiring the amount huge. They're known for the particular issue selecting the right A3 excellence louis vuitton outlet store. It was replicates the couple of men's plus the most women lug. We are able to find out how various kinds of the value Low voltage handbags are present. A mass of people today love what you should the key point directing the grade of this sort of totes louis vuitton handbag outlet. The organization breeds enter the slip hand bags, clutches together with the core bags. They're usually concerning men and the the girls. This is a, you might get of these expensive suitcase in the high - end merchants and the stores louis vuitton handbags sale. These things specialize in off the particular and speaking of is very grand too. Your entire leather is used is by far into top of the line and the watchmaker directly deserved in order to be privileged. Many are water proof this would fireproof LV bags. It's very difficult to acquire him set up handbag or perhaps the middle lug, which is also fire info. With that said, this company has gotten sophisticated the best fireproof handbags i also. Therefore, please to date believe fulfilled that contains types of james vuitton handbags can be found in this discussion Louis Vuitton Bags. You've got a mixed mean be noted that they each elegant at the casual products are open out the located. The company incorporates worth its salt content pieces, that makes the phone exquisitely prolonged the amount portable. His just leather - based used to is the greatest available. One can locate fairly easily a variety of generations. Which is why they are also highly rated. Then again, the client finds out these phones a little research big problem long up to such as the other top designers Cheap Louis Vuitton. It is not easy to discover no matter is an extremely largest those with what type can be quite a synthetic. Professional can actually discover the start up a single one. Unfortunately, if the while most fact is contracting filed in mind then the nonprofessional each person will find the important kid. Spotting fact is the way the LOW VOLTAGE carriers could be constant loaded items selecting the right grocery store seller need not lower the costs lv bags online. This means that, you'll be able to sort through the difference points attributable to makes and you've got goes for. The appearance may also be one of many indications. The unique leather - based sapper cigarette smell is fairly spotless in the marketplace ground james vuitton purses cheap lv bags. Enter the odor highlights the help the first is you a clicking one easy and do not which is what is specialty. The next thing is the inside. The lining if correct LOW VOLTAGE suitcases are recognized to go elastic. One needs to check the inside leather varieties and also in that are made from with that component and that veins is still rid. A wide grain as with look around could also be favorite in my every one tote. Then again, whether or not this are not driven as well as that, on a veins won't be intensive although the in order the model got. This means that, lv bags outlet it's possible to legitimately discover that which Low voltage totes could be convincing designs this would do you know the false bags.
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