황태채 고추장으로 매콤새콤 닭가슴살 과일무침 만들는방법 다같이 알아볼까요?(닭가슴살 요리,닭가슴살,닭가슴살요리법,닭가슴살 요리법,닭가슴살요리,과일무침)

블로그 이벤트/남도미향후기 2010/12/14 17:31 Posted by 슬이맘

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오늘은 파워블로거인 왕비님 블로그에서 남도미향 제품인 황태채 고추장으로 만든
색다른 닭가슴살 과일무침 레시피를 가져왔어요
밑반찬거리로 맛과 영양을 동시에 챙겨가는 매콤새콤 닭가슴살 과일무침
한번 알아볼께요^^

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새콤 달콤 상큼 닭가슴살 과일무침 황태채 고추장 남도미향


과일과 닭가슴살을 맛있는 황태채 고추장으로 무침을 했는데 상큼발랄 맛이 좋답니다..

날씬해지는 재료들이라 살찔 걱정 없고요

다이어트 하시는 분들은 닭가슴살을 매콤 새콤 달콤 초고추장으로 버무려

과일과 야채를 푸짐하게 섞어 칼로리는 줄이고 영양은 높였습니다..


저희집 냉동실에 조금씩 얼려놓은 닭가슴살들이 좀 많이 있더군요

요즘은 냉동실 비우기 모드여서 제가 왠만하면 마트에 잘 안가고 버티고 요는데요

여기 재료들 중에 제가 산건 배 뿐이랍니다.


새콤달콤 매콤 닭가슴살 과일무침 만들어 볼께요^^


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재료 :: 삶은 닭가슴살 한조각,사과반개,배 ¼개,보라색양배추조금,오이반개,
단감반개,남도미향 황태채 고추장

당근 ¼개,콜라비두개,

 

닭가슴살은~~ 청주한큰술,양파반개,마늘3개,대파1가닥 넣고 삶은 겁니다.



닭가슴살은 결대로 찢어서 놓고, 나머진 모두 채 썰어주면 됩니다..

오이는 돌려깎기해서 채썰구요.사과는 껍질째 채썰구요..단감과 배는 껍질을 벗겨 채썰은 겁니다..

채썬 과일들은 모두 모아 놓고~


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남도미향 황태채 고추장 입니다..

고추장에 황태채가 들어있는데 밥먹을때 콕 찍어서 먹어도 황태채가 씹혀서

맛이 좋답니다...^^


초고추장 만들기 :: 남도미향 밥도둑 삼총사에 들어있는 황태채 고추장 1큰술반,

꿀1큰술,설탕반큰술,식초1큰술,다진마늘3조각

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초 고추장을 넣고 살살 버무려 주면 새콤 달콤 닭가슴살 과일무침 완성~

마지막에 깨소금 뿌려주면 됩니다..

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닭가슴살 과일 무침은 식탁에 내어 놓기 직전에 버무리는게 상큼하니 더 좋고요~

많은양을 무치지 마시공 먹을 만큼 한 두 접시만 나오게 무쳐서 바로 먹음 더 좋아요^^


어제 저희집 큰딸 작은딸들이 영내 준두고  빼빼로들을 사와서

옆에 두고 한컷 해 보았습니다..


남도 미향 http://www.namdomihyang.com/

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보들 보들한 닭가슴살과 아삭아삭 씹히는 과일이 만나

여기에 매콤 한 황태채 고추장이 어우러져 맛있는 과일무침이 되었답니다~

먹음 입맛 돌아요^^


행복한 밥상편지 왕비의 햇살미소에 오신님들 맛있고 상큼한 하루 보내세요~


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2010/12/14 17:31 2010/12/14 17:31

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    2012/04/20 17:30
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    2012/05/07 10:00
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카레라이스만드는법,맛있는 카레덮밥만드는법을 알아볼까요? 닭가슴살과 토마토를 이용한 카레라이스만드는법(카레라이스만드는방법,카레덮밥만드는법,카레라이스,카레덮밥 만드는방법,카레라이스 만드는법)

맛 블로그/영양간식 2010/10/11 15:58 Posted by 슬이맘

카레라이스만드는법,맛있는 카레덮밥만드는법을 알아볼까요?
 
닭가슴살과 토마토를 이용한 카레라이스만드는법(카레라이스,카레덮밥,카레라이스만드는방법,카레덮밥만드는법,카레덮밥만드는방법)

요즘 다이어트가 열풍이죠?
그래서인지 닭가슴살이 엄청 팔린다고 하더라구요.저는 닭가슴살은 퍽퍽해서 영~~~
근데 그래서 다이어트에 좋은거겠죠?

보통 카레라이스는 많이들 해드시잖아요.
돼지고기에 여러 야채 넣구요.

돼지고기는 기름기가 많아서 잘 넣지는 않지만 어쩔때는 아쉬울때도 있죠.
근데 얼마전에 케이블티비에 한 요리전문가가 나와서 닭가슴살과 토마토를 넣은 카레를 하더라구요.
저거다 싶었죠..

주말을 맞이해서 한번 도전해 보기루 했습니다.

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카레는 많이들 집에서 하시는 음식이죠?
많이 해놓고 한 이틀은 거뜬히 먹으니 좋기도 하구요....^^

저는 겨울에 보온도시락을 쌀때 국 통에 가끔 카레나 짜장을 도시락으로 싸기도 해요.


재 료 : 카레가루, 닭가슴살, 양파, 감자, 당근, 토마토

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야채들은 비슷한 싸이즈로 깍뚝썰기 해주세요.
토마토는 당도가 좀 더 좋고 모양이 덜 망가지는 방울 토마토로 준비했어요.

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저는 카레가루는 두가지를 섞어 쓰는데 오뚜기 카레와 일본 S&B 카레를 1:1 비율로 섞어서 써요.
우리나라 카레는 좀 뒷맛이 아쉽고 일본 S&B 카레는 좀 찐한맛이 있고해서 둘을 섞으니 맛이 딱 좋더라구요.

닭가슴살도 한팩 준비했구요.

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우리나라 카레는 가루로 되있으니까 따로 할 준비는 없구요, S&B카레는 블럭으로 되서 1인분씩 나눠져 있으니 팩에서 꺼내서 칼로 조금 작게 잘라 주면 나중에 풀기가 좋아요.

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닭가슴살도 조금 큼직하게 깍뚝썰기 해서 허브 쏠트를 조금 뿌려서 조물조물 준비해 놓았습니다.


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후라이팬에 기름을 두르고 허브솔트로 간을한 닭가슴살을 넣고 가볍게 볶아줘요

.

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그다음에 순차적으로 단단한 야채부터 넣어서 볶아 주세요.
감자, 당근, 양파, 토마토 순으로~

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야채가 적당히 볶아지면 물을 넣고 바로 카레를 풀어 줍니다.
물이 끓을때 가루를 넣으면 뭉쳐 버릴수 있으니 물을 넣은 직후 바로 카레가루를 넣어서 끓을때까지 저어 주세요. 후라이팬 밑에 눌러 붙을 수 있으니 계속 저어주시는게 좋아요.

이제 걸죽해지면 밥에 얹어 내 주시면 되죠~

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오뚜기 카레로만 끓였으면 색이 좀더 노랗게 예뻤을텐데 조금 탁한 색이죠?
근데 맛은 더 좋아요....^^

 

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우리 신랑은 토마토가 들어가니 새콤하고 더 맛있다고 하네요.
돼지고기 대신 닭가슴살을 넣으니까 고기가 없어서의 아쉬움도 사라지고...ㅋㅋㅋ

지금의 카레라이스는 인도 요리에서 유래된 것이지만, 그것이 영국화한 다음 다시 일본에서 변형시킨 것이라고 하네요.카레는 인도인들에게 있어 밥이나 빵에 풍미를 더하기 위해 고안된 소스로 카레의 종류는 수십 종이며, 계피, 정향, 생강 등 갖가지 향신료를 이용한다고 합니다.

지금의 카레는 인도에 정착했던 영국인들이 인도의 전통적인 양념류를 혼합해 영국인의 입맛에 맞게 가공한것에 스튜의 조리법을 도입, 소맥분을 사용해 점성이 강한 끈적끈적한 요리로 변하게 된 것이라고 합니다.

카레 요리는 1859년 개항 시기에 영국선에 의해 일본에 들어왔고, 이렇게 전해진 카레를 일본은 밥에 반찬을 끼얹는 일본 특유의 덮밥 요리로 변형시켰고, 이렇게 변화를 거듭했으니 인도 고유의 카레 요리와는 다른 요리가 되어 우리나라에 카레라이스란 이름으로 유행하기 시작했다고 해요.

물론 유래야 어떻든 현재 우리나라에서도 많은 사람들이 사랑하는 음식임에는 분명하고, 또한 항함효과와  함께다이어트에도 효과적인 음식이라고 합니다.

날씨도 차가와지는데 행복한 하루 보내세요^-^


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2010/10/11 15:58 2010/10/11 15:58

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  1. UGG Brookfield Boots 5592 Chocolate  수정/삭제  댓글쓰기

    The history of the usage of these boots is pretty interesting. Pilots used to wear these fleece lined boots during the First World War and it has also been found that farmers in Australia, in the 1930s used to wear UGG boots too for keeping their feet warm and cozy. It used to serve the same purpose for the surfers as they too needed some heat for their feet to resume some blood circulation after really long hours at the sea. The range of UGG kid's boots are manufactured with specially the habits of the children in mind. They are a restless bunch of youngsters and so they find it really easy to slip in and out of these boots.

    2011/08/30 16:47
  2. Coach Outlet Online  수정/삭제  댓글쓰기

    Coach Outlet Online

    2011/12/02 15:50
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