조미료는 남도미향의 [표고버섯 조미료]를 사용했어요. 넣은 것과 안 넣는것에 맛의 차이가 상당하답니다.적극 추천!! 하는 제품이예요.
표고버섯 천연 조미료는 한국식품 개발연구원의 기술지원으로 청림농원에서 생산된 질좋은 유기농표고버섯과 남해안의 다시마, 멸치, 새우, 녹차 등으로 만든 새로운 개념의 천연 조미료예요~ 화학성분, 무방부제를 전혀 사용하지 않아 맛과 향이 뛰어나기 때문에 요리의 깊은맛을 낼 때 사용하시면 참 좋습니다~ㅎㅎ 천연 표고버섯조미료 구경하러바로가기☜
- 각종 면류, 국물, 찌개 등의 맛을 낼 때 - 부침, 조림, 튀김등 각종 요리와 특히, 쇠고기, 돼지고기 등 육류의 구이 요리에 좋습니다. - 요리의 종류에 따라 적당량을 넣어 사용하시면 됩니다.
자~ 그럼 매콤한 닭감자조림을 만들어보겠습니다.
1.손질해둔 닭을 끓는물에 넣어 겉이 살짝 익을정도만 익힌후 채에 걸러놔 줍니다.(닭을 데칠물에 마늘 다진걸 1/2 넣어 주시면 더 좋아요)
2. 오일을 두른 팬에 익혀 건져둔 닭을 볶아줍니다,살짝 볶아 주셨으면 감자도 함께 볶아 겉이 오일로 코팅이 될정도로만 볶아주세요(이렇게 해주시면 육즙이나 맛있는 성분이 빠져 나오지 않아요)
3. 어느정도 볶아지셨으면 육수를 붓고 위에 재시된 분량에 양념장 섞어논것을 넣어 끓여 줍니다 끓이시다가 국물이 어느정도 졸아들면 양파,고추,파를 넣어 한소큼 끓여 줍니다
4. 다 끓여 주셨으면 들깨가루를 넣어 주시고 섞어준후 1분 정도만 익히신후 불을꺼줍니다 전 믹서에 물 조금 붓고 갈아 넣었어요
5. 그리고 잘라논 부추를 넣어 살짝 숨만 죽인후 드시면 됩니다.감자와 닭고기 한입 깨물 때마다 입에서 살살살 녹는데 정말 맛있어요.ㅎㅎ
다드고 난후에 저 국물에 밥 꼭 볶아드세요. 사실 이 때가 가장 행복한 순간이라는 ㅎㅎ저는 닭요리를 좋아해서 항상 밥 볶아서 끝까지 다 먹어요.^^
닮감자조림은 닭 볶음용 닭고기와 감자만 있으면 금새 만들 수 있는 매콤하고 단백한 요리예요!!ㅎㅎ 그 맛은 정말 일품이랍니다.
오늘 닭감자조림을 만드는데 재료를 공급한 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장 전라남도에서 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 대표 프리미엄 웰빙 브랜드예요.
(전라남도 도지사 박준영님께서 적극 후원해주고 계십니다) 전라남도 하면 맛의 고장으로 유명한데 그곳에서도 엄격한 심사를 거쳤으니 안심하고 믿고 먹을 수 있죠
각종 바이러스가 난무하는 시대에 슈퍼나 상점에서 각종 화학 물질에 노출된 식품을 사먹느니 귀한 생명력과 영양이 풍부한 남도미향을 우리집 밥상에 올리는 것이 우리가 원하는 진정한 맛의 의미가 아닐까 생각해봅니다.
끝으로 수 많은 파워블로거님들께서 극찬해주시고 주부님들로부터 폭발적인 반응을 얻고 있는 남도미향의 밥도둑삼총사 사진이예요. 흰밥에다가 물 말아서 고추장굴비랑 드시면 정말 밥도둑이 따로 없답니다.매콤하고 고소하면서 영양이 듬뿍 담긴 우리집 영양반찬이예요!! 젓갈류는 아빠가 제일 좋아하심!!ㅎㅎ
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닭볶음탕~~~더울때 땀뻘뻘흘리면 먹은 너무 좋죠..
2010/07/10 13:01거기에 마직막은 신김치 쫑쫑썰어 밥 볶으면
배가 터져도 먹게 되니~~~참 먹음직 스럽게 잘하셨네요..
슬이 엄마님..
즐거운 주말 행복하게 보내셔요~~
역시 제가 좋아하는 꼬꼬는 언제봐도 행복해요 ㅋㅋㅋ
2010/07/16 17:56