해조류 중에서 암을 예방하는 효과가 가장 뛰어난 것은 무엇일까요? 남도미향과 함께 식이섬유, 포피란 등이 많이 함유된 김으로 여러분의 건강을 챙기세요.
안녕하세요. 남도 요리사 미진이예요^^* 잘 지내셨나요? 설도 온가족이 모여 즐겁게 지내셨을거라 생각합니다. 저는 지난주에 집안에 일이생겨서 자주 여러분을 찾아뵙지 못했어요. 죄송해요. 많이 보고 싶었답니다ㅠㅠ 그나저나 제가 소개한 해물 된장찌개는 맛있게 끓여 드셨나요? 해물된장찌개 하나로 온가족이 든든한 저녁식사를 하셨으리라 믿습니다. 또한 혹시나 있었을지 모르는 병균들이 모~두 KO패 당했을거예요. 최고의 항암예방 음식 된장 때문이겠죠?! 역시 우리것은 좋은 것 같습니다. 오늘은 잡곡, 된장에 이어 세번째 암을 이기는 한국인의 음식에 대해서 소개해드릴거예요.
바로 김 이랍니다. 너무나 우리가 쉽게 접하고, 간편하게 먹어왔던 음식이지만, 김은 해조류 중에 암 예방 효과가 최고랍니다. 우리 민족은 지혜롭게도 벌써 이를 즐겨 섭취하고 있지요. 분명 전 세계적으로 생산되는 식품이지만 이를 즐겨 섭취하는 나라는 한국과 일본 등 아시아권의 몇 나라 뿐이라고 해요. 이미 지혜로운 민족인 우리는 김을 즐겨먹고 있었다는게 이렇게 뿌듯할 수가 없네요.
김은 우리 밥상에서 빼놓을 수 없는 반찬거리지요. 저도 어렸을때, 엄마가 김에 돌돌 말아 싸주던 밥을 먹고 자랐답니다. 이렇게 무엇보다 친근한 김은 해조류 중에서 암 예방 효과가 아주 크답니다. 바로 김의 식이섬유 때문인데요, 얇은 김 한장이라고 절대 얕볼수가 없답니다. 이 작은 김 한장에는 풍부한 단백질과 탁수화물, 비타민 등이 골고루 함유되어 있으며 비만을 방지하는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 바로 이 식이섬유가 대장암을 예방하는데 중요한 역할을 하지요! 이 식이섬유는 대장에 있는 발암물질을 흠착시켜 체외로 배출시켜 줍니다. 김 100g에 함유된 심이섬유 양은 귤보다 30배 이상 많고, 양배추보다도 16 배 이상 많다고 합니다. 정말 얇다고 얕볼 수 없는^^*
무엇보다도 김의 함유 성분 중 '포피란'은 함암효과에 큰 역할을 합니다. 포피란은 김에만 들어있는 생리활성물질이예요. 식이섬유의 일종으로 장의 활동을 원활하게 하고 배변 기능을 도우며 유독성분이 장내에 머무는 시간을 줄이는 등 유독성분의 흡수를 차단하여 대장암을 예방해주지요. 또한 푸코이단이나 알긴산 등과 마찬가지로 대장암, 위암 등의 다양한 암세포의 자연적 세포사멸을 유도하여 암세포의 성장을 억제하기도 하지요. 게다가 포피란은 과도한 알코올 섭취나 흡연, 스트레스 등 잘못된 생활습관으로 인한 신체 손상을 저해하여 정상수준으로 회복시키는 기능을 하기도 하지요.
우리가 자주 먹고, 쉽게 접하는 김이 이렇게 우리몸에 좋은 효과를 가져다 주고 있다니 놀랍지 않나요? 김 한장의 놀라운 능력에 감탄할 수 밖에 없네요^^* 이렇게 쉬운 방법을 통해서 여러분의 건강을 챙기시기를 간절히 바랍니다. 그래서 또 저희 남도미향에서 준비했답니다. 남도미향에는 여러가지 김 세트 들이 준비되어 있어요. 여러분의 기호에 맛는 상품을 선택하실 수 있답니다.
남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 인증된 남도미향이기에 여러분이 선택을 가치있게 만들어 드릴 거랍니다^^* 남도미향과 함께 맛좋은 김으로 여러분의 건강을 챙기시며, 맛있는 식사 하시길 바래요!
남도미향과 함께 암을 이기는 음식 잡곡 ( 수수, 기장, 조 등 )에 대해서 알아보고 암에서 자유로울 수 없는 우리 모두 미리 암을 예방해보아요!
안녕하세요 남도요리사 미진이예요^^* 오늘은 월요일! 모두 활기차게 시작하셨나요? 이번주 주말에는 민족 대명절 설, 설날이 있답니다. 어떻게, 저희가 준비한 설맞이 이벤트로 설날 선물 세트 준비하셨나요? 감동을 줄 수 있는 선물이 될거랍니다!
오늘부터 여러분과 암을 이기는 음식 몇가지를 알아볼까합니다. 암은 사망률 1위의 질병이고, 현재도 계속 증가하고 있습니다. 의학이 발달하면서 조기진단과 치료법이 획기적으로 개발되긴 했지만, 발병 이후에는 치료와 관리에 어려움이 따르고 있지요. 비용과 환자의 노력, 가족들의 노력도 만만치 않구요. 암의 발병원인으로 여러가지가 있지만 음식이 암 유발에 미치는 영향이 참 크답니다. 음식은 30~60% 정도로 암의 유발과 예방에 큰 비중을 차지하고 있어요. 그래서 미국에서는 국가적 차원에서 암 예방을 위한 각종 홍보와 함께 식생활을 포함한 생활습관 변화를 강조해왔고, 이것은 큰 성공을 거두었답니다.
지금 당장 우리가 암에 걸려있지 않다고해서 방심할 수 없는 것이 바로 암이랍니다. 그렇기 때문에 암을 예방하는 것은 중요하지요. 그래서 우리 모두 균형 있는 식사와 더불어 암을 예방하는 성분이 풍부한 식품들을 섭취하는 식습관을 통해 암을 예방하도록 해요^^*
오늘은 잡곡에 대해서 이야기 해볼게요. 잡곡이란 곡류 가운데 쌀과 맥류 (보리, 밀, 호밀, 귀리 등)을 제외한 모든 작물을 일컫는 말로 일반적으로 수수, 기장, 조 등이 이에 속한답니다. 잡곡류는 척박한 토양과 열악한 자연환경에서 자라면서 다량의 기능성 물질을 만들어내는데요, 이 물질들이 암 예방에 높은 효과를 나타낸답니다!
< 수 수 >
수수의 경우, 함암작용을 하는 카로티노이드가 1kg당 7.7mg이 추출되어 , 암을 예방하는데 중요한 역할을 해줍니다. 노화를 방지하는 항산화물질이기도 하구요^^* 또한 기장과 조도 항산화, 항균, 항 돌연변이 효과가 있는 물질을 다량 포함하고 있답니다. 특히 수수와 기장은 암과 관련된 실험방식의 하나인 '아메스 실험법'을 통해 항 돌연변이 효과가 탁월한 것으로 분석되기도 했지요 또한 이것들은 인체의 위암과 대장암, 골육암세포를 이용한 실험에서 항암효과가 뛰어난 것으로 입증되기도 했답니다. 잡곡류의 함암효과는 작곡식 식이요법으로 암을 고친 사람들을 통해 많이 드러난 것 아시죠? 전 암환자였던 분이 매일 오곡밥과 청국장을 주식으로 섭취하여, 암을 극복한 사례를 알고 있습니다. 다른 사람들과 비교했을때, 회복속도가 빨랐던 그 분은 항상 잡곡의 중요성을 강조하시죠~
< 기 장 >
< 조 >
이렇게 잡곡밥을 섭취하시면서 암으로부터 자유로울수 없는 우리도 미리 준비하면 좋을 것 같아요^^* 여러분도 모두 공감하시죠? 미리미리 예방해서 나쁠건 없자나요! 그래서 오늘도 어김없이 남도미향에서 잡곡을 준비했답니다. 햇살잡곡이예요. 크기별, 종류별로 준비되어 있답니다.
이렇게 여러분의 건강을 많이, 아주 많~이 생각하는 남도미향의 마음을 아실거예요. 게다가 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드잖아요. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 남도미향이 여러분의 건강을 생각하는 마음을 아시고, 정말 믿을 수 있는 남도미향이기 때문에 한번 가셔서 각종 잡곡을 보세요^^* 함께 하시면서 건강한 식탁을 통해 건강을 챙기신다면 더 좋을 것 같아요! 그럼 모두 함께 남도미향으로 이동해 볼까요?~~
댓글을 달아 주세요