돼지갈비김치찜, 기름진 입 안을 개운하게 해주는 돼지갈비 김치찜 만드는 방법에 대해 알아볼까요? (돼지갈비김치찜, 돼지갈비김치찜 만들기, 돼지갈비김치찜 만드는법, 돼지갈비김치찜 만드는 방법)
이번 추석은 연휴가 길었죠? 저는 직장에서 휴가가 길지 못햇어요. 추석 당일과 전날 이틀~ T_T
당연히 이틀 다 시댁에서 열씸히 음식준비를~~~
솔직히 우리 어머님이 거의다 준비해주셨기때문에 전 딱히 할일은 없었지만요...ㅋㅋㅋ
그래도 왠지 명절땐 전을 많이 먹게되고, 고기도 많이 먹게되니 집에 오면 왠지 입이 개운한 음식을 먹고싶어 지게되네요.
추석 이틀 사이에 비두 많이 오구, 날도 많이 추워졌죠?
작년 김장 김치도 있고 해서 김치와 돼지갈비를 넣고 개운하게 김치찜으로 아침겸 점심을 해먹기로 했어요.
돼지갈비김치찜
재료 : 돼지등갈비, 김치
돼지등갈비는 물에 한 30분 정도 담가 핏물을 제거해주세요.
김치는 푹 익은 김치로 큰 한포기 준비했습니다.
큰 냄비 바닥에 등갈비를 깔고 자르지 않은 김치를 통으로 넣습니다.
저는 따로 간을 하거나 하지 않고 깉치 국물을 적당히 넣어서 끓입니다.
국물의 양은 적당히 조절해 주시면 되는데 좀 간을 쎄게 드시고 싶다면 김치 국물을 좀 많이 넣으시면됩니다.
김치국물을 넣으신후 물을 김치가 푹 잠길정도로 자박자박하게 담가 끓여 주시면됩니다.
한시간 이상 푹 끓이셔야 돼지등갈비가 야들야들하게 뼈에서 살이 폭 빠질정도가 되고 맛이 있답니다.
이제 그릇에 듬뿍 담아서 맛있게 드시면되겠죠???
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