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두부조림,술안주로 좋은 노릇노릇 두부조림만드는법에 대해서 이야기나눠볼까요? 두부조림만드는방법(두부조림만드는법,두부조림만드는방법까지)

술을 즐겨라 하는 우리 신랑~
그러다 보니 이상하게 술안주가 될만한 음식을 하게되더라구요.
 
술안주에 좋은 요리들은 간간히 올려보겠습니다~
일단 오늘은 가격도 저렴하고 반찬으로도 좋은 두부 조림입니다.



분량의 야채는 채쳐서 준비합니다.

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두부김치, 고소하고 영양많은 두부김치를 만들어볼까요? 집에서 두부김치만들기
(두부김치만들기,두부김치만드는법,두부김치만드는방법까지)
남도미향 요리사 미진이예요 ^-^ 요즘 날씨가 추워져서 그런지 밤마다 야식을 하고 싶어지죠ㅠㅎ 그렇다고 칼로리 높은걸 매번 먹을 수도 없고.. 그래서 간단하게 집에서 먹을 수 있는 재료로 두부김치를 만들었어요!! 오늘은 영양많고 너무 고소한 두부김치 만드는법을 한번 배워볼께요~

식물성 단백질이 듬뿍 들어있어 성인병 예방에도 효과적인 두부

두부김치는 안주거리로 많이 먹지만 밥 반찬으로도 아주 좋답니다.~ 영양많은 두부와 양념을 따로 안해도 되는 김치의 조화가 환상적이죠 ^^ 단백질과 칼슘,무기질이 풍부한 두부는 각종 성인병을 예방하고 어린이 두뇌 발달에도 좋다고 하는데요!! 이렇게 웰빙 식품으로 각광받고 있는 두부의 효능에 대해 좀더 알아볼까요?^^

두부는 단백질과 필수 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 두부의 원료인 콩에는 질 좋은 단백질과 지방이 많지만, 소화율이 낮아 유용한 영양소를 충분히 흡수할 수 없다는 단점이 있습니다. 그런데 콩을 갈아 두부로 만들어 먹으면 소화율이 95%로 높아집이다. 또한 콩 자체에 칼슘 함량은 낮지만 콩을 두부로 제조할 때 응고제로 칼슘이 첨가되기 때문에 두부는 고칼슘의 영양식품이라 하겠습니다 ^^ 두부 반모(200g)에 들어있는 칼슘은 우유 한 컵에 들어있는 칼슘보다 많다고 하니 참 놀랍죠?ㅎㅎ

어쨌든 냄비에 두부를 넣고 두부가 잠길 정도로 물을 붓고 끓이세요 속안까지 뜨끈하게 만드려면 5분정도는 뒤집으면서 끓여주셔야해요~

후라이팬에 식용유를 적당히 두르고 적당한 크기로 썰은 김치와 파를 넣고 볶아주세요.

두부를 끓이는동안 한쪽에서는 김치를 볶아주는데요 저는 양파를 무지 좋아해서리 2개를 했는데 한개정도면 충분할 듯 싶어요!! 기름을 두른팬에 양파를 볶다가 잘 익은 김장김치를 썰어서 달달 볶아주세요.

전남산 배추김치는 또 어린이 성장과 발육을 돕는 칼슘과 철분 함량이 타 지역산 김치에 비해 약 1.5배가량 높은 수준이며 장내 유해 미생물 억제작용을 해 인체에 유익한 유산균 5속 14종이나 함유하고 있습니다.

오늘 재료를 공급한 전라남도 남도미향의 김치는 다양한 채소들은 열량이 적고 식이섬유를(건조물당 24%) 많이 함유하고 있어 체중조절에 도움을 준다고 해요!! 특히 고추에는 캡사이신이라는 성분이 있어 신진대사작용을 활발히 함으로서 지방을 연소시켜 체중조절에 도움을 주고 연구결과에 의하면 고추만 투여했을 때보다는 김치에 든 고춧가루가 다이어트 효과에 탁월 하다고 하니 웰빙 몸매를 원하시는 여성분들께 희소식이네요. ^-^ 어찌나 맛있는지..요새 저걸로 김치찌개랑 김치볶음까지 원없이 해먹는답니다.ㅎㅎ
설탕을 조금 넣고 볶다가 다 볶아졌으면 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣어주세요.^^ 김치가 다 완성될쯤이면 두부가 끓고 있을꺼예요. 두부가 다 데워졌다 싶으면 꺼내서 보기좋게 썰어 드시면 됩니다.참 쉽죠?ㅎㅎ

최근 김치가 신종플루 예방 효과 등 건강식품으로 널리 알려지면서 전라남도에서 무농약농법으로 생산해내 천일염에 버무리는 절임배추를 사용하시는 주부님들이 크게 늘고 계셔요~

남도미향은 이렇게 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계세요!!

신종플루와 같은 각종 바이러스가 난무하는 시대에 슈퍼나 상점에서 각종 화학 물질에 노출된 김치를 사먹느니 귀한 생명력과 영양이 풍부한 남도미향을 우리 가족 밥상에 올리는 것이 우리가 원하는 진정한 맛의 의미가 아닐까 생각해봅니다 그럼 내일뵐께요 여러분~ㅎㅎ


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