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두부조림,술안주로 좋은 노릇노릇 두부조림만드는법에 대해서 이야기나눠볼까요? 두부조림만드는방법(두부조림만드는법,두부조림만드는방법까지)

술을 즐겨라 하는 우리 신랑~
그러다 보니 이상하게 술안주가 될만한 음식을 하게되더라구요.

술안주에 좋은 요리들은 간간히 올려보겠습니다~
일단 오늘은 가격도 저렴하고 반찬으로도 좋은 두부 조림입니다.

두부가 몸에 좋은건 다들 아시죠???
거기에 가격도 저렴하고~
여기에 간단히 만들면서 푸짐하게 즐길수 있는 조림 요리입니다.

재료 : 두부1모, 양파, 피망, 파, 당근, 청량고추, 고추기름
→청량고추를 넣으면 너무 매워질수 있으니 조절해 주세요.
양념장 : 고추장 3, 고추가루 1, 간장 1, 다진마늘 1, 설탕1, 물엿1, 후추

분량의 야채는 채쳐서 준비합니다.

양념장은 미리 섞어 준비해서 사용하시는것이 더 맛있답니다.
두부는 먹기 좋은 싸이즈로 잘라서 키친타월위에 올려 놓고 소금을 조금 뿌려 놓고 물을 뺍니다.
소금을 뿌리는 이유는 간을 하는의미도 있지만 물이 좀더 잘 빠자기 때문이기도 하죠.

물이 어느정도 빠진 두부는 기름을 조금 많이 두룬 후라이팬에서 노릇하게 지져냅니다.
기름기를 빼기 위해 키친타월에서 식혔습니다.두부는 따로 굽지 않아도 되긴 하지만 저는 야채와 같이 볶을때 모양이 부서지는것이 싫어서 지져 낸답니다.

후라이팬에 고추기름을 두루고 야채를 볶습니다.
적당히 후라이팬에 열이 오르면 양념장을 넣고 야채와 볶아냅니다.
야채가 양념과 어느정도 섞이면 구워낸 두부를 넣고 빠르게 버무리듯이 볶아냅니다.

준비된 그릇에 담아 내시면 되요~

매콤하고 칼칼한 두부조림이었습니다.
요즘 막걸리가 유행이죠?
두부조림과 막걸리 기가막힌 조화가 아닐까요??

반찬 없을때는 반찬으로도 손색이 없으니 한번 도전해 보세요~

양념은 갈치조림이나 고등어 조림 등에 사용하셔도 좋답니다....^^

술안주로 좋은 노릇노릇 두부조림만드는법
남도미향 요리사 분당댁님께서 포스팅해주셨습니다.^^

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