떡볶이만드는법,매콤한 떡볶이만드는법에 대해서 이야기나눠볼까요?
남도미향에서 말하는 떡볶이만드는법과 떡볶이만드는방법까지남도미향 요리사 분당댁이예요^^ 오늘은 오랜만에 떡볶이 생각이 나서 냉장고를 뒤지기 시작했죠...^^
사실 제가 떡복이 중독이라해도 과언이 아닐만큼 떡볶이를 너무 사랑하거든요....ㅎㅎㅎ
약간은 매콤하면서도 달달한 떡볶이....ㅋ
중학교때 동네 포장마차에서 떡볶이 장사를 하시던 아주머니가 계셨었는데, 그 떡볶이를 먹기위해 학교에서 집까지 버스로 5정거장을 걸어다녔다는... 대단한 정성이 아닐수 없죠????
아무튼~
너무나 사랑하는 떡볶이기에 항상 우리집 냉장고엔 떡볶이 재료는 준비가 되어 있죠...
자 그럼 만들어 볼까요~
재 료 : 떡 , 양배추, 당근, 파, 어묵, 당근, 쫄면....etc
→아시다시피 떡볶이는 어떤재료가 들어가도 혹은 안들어 가도 맛은 있죠~
기호에 따라 라면, 치즈, 당면, 계란, 튀김, 만두,계란 등등을 넣으셔도 좋답니다....^^
양념 : 고추장2, 고추가루1, 설탕1, 물엿1, 간장 조금
→양념장은 미리 고루 섞어 놓았다가 쓰는것이 더 맛있더라구요.
재료는 적당한 싸이즈로 잘라서 준비합니다.
떡은 냉동상태라면 물에 잠깐 담가 담가 사용하시는게 좋구요.
물에 분량의 양념을 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 먼저 떡과 어묵 쫄면을 넣고 끓이면서 국물이 자작해 질때까지 저어줍니다.
국물이 적당량으로 졸면 남은 야채를 넣어서 바로 끓여냅니다.
이제 예쁜 그릇을 준비해서 담아내서 맛있게 먹기만 하면 되겠죠????
원래 저는 옛날식 떡볶이를 더 좋아라 한답니다.
손가락굵기로 긴 떡볶이 떡 있죠????
요즘은 밀떡이라 부르는....
요즘은 떡볶이 집들이 다 쌀떡 두꺼운것만을 사용해서 좀 아쉽답니다...
혹시 정말 맛있는 옛날식 떡볶이 집을 알고 계시다면 저에게 알려주세요...^^
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