아침을 든든하고 따뜻하게 해주는 미역국 한그릇!!!(미역국 만드는법,미역국 만드는방법,미역국만드는법,미역국만드는방법,미역국)
간단하지만 많이 써먹게 되는 미역국이죠.
아침에 정말 국이 없을때 후닥닥 끓이기 좋아요....^^
결혼하고 생일이 되면 꼭 우리신랑이 미역국을 끓여 줬지요~
결혼 후 첫 생일 아침, 신랑이 부시럭 거리길래 머하나 하고 나갔더니 미역국에 밥을 차렸더라구요.
너무 신기하기도 하고 웃기기도 하고...ㅋㅋㅋ
먹어보니 좀 짠 듯한데 신기하게 맛은 대충 맞춘거예요.
고마운 마음에 또 맛있게 먹었죠.
먹고 나니 하는말...
"인스턴트 미역국이야..."
ㅋㅋㅋㅋ
어쩐지 미역도 뿔리고 해야되는데 아침에 너무 간단히 잘 끓였다 했었죠...
평생 잊지 못할 미역국이긴 했어요.
그래도 매년 잊지 않고 생일엔 꼭 미역국을 끓여 준답니다.
귀엽죠???? ㅋㅋㅋ
오늘은 퇴근하고 집에 와보니 밥도 없고, 국도 없는데 갑자기 미역국이 먹고 싶어서 밥이랑 미역국을 후딱 끓였습니다.
미역국에 밥을 말아서 김치와....ㅋ ㅑ~~~
재료 : 미역, 소고기, 다진마늘, 참기름, 소금, 국간장
미역은 적당량을 손으로 대충 잘라 물에 불려 주세요.
보통 작은 봉에 들어있는 미역도 최소 20인분 정도이니 너무 많이 하시면 양이 장난아니게 늘어나니 조심하시구요...
소고기는 냉동실에 있었던 우둔살로 깍둑썰기를 해서 찬기름과 다진마늘, 소금으로 간을 해서 준비했습니다.
이제 냅비를 준비하시고 간을 한 고기를 넣고 볶아 주세요.
적당히 볶아지면 불린 미역을 넣어 주세요.
이제 미역을 넣은 상태에서 볶아 주세요.
적당히 볶아지면 물을 넣고 꿇여 주세요.
소고기가 들어갔기 때문에 위로 위로 뜨는 찌꺼기가 있을꺼예요.
살살 건져주세요.
이제 바글바글 끓으면 한 10분정도 우려지게 더 끓여 주시는데 이때 간을 맞춰 주세요.
소금으로 간을 하셔도 되고, 국간장으로 간을 해주세요 되요.
간단한 밥상이죠?
그래도 정말 한그릇 맛있게 비웠었어요.
저는 할머니처럼 푹 퍼진 미역국이 맛있더라구요.
죽같은...^^;;
근데 집에서는 아무리 오래끓여도 그런 미역국이 안되더군요.
가끔 찜질방 같은데 가면 팔긴하던데 그것도 ㄱ ㅏㅇ ㅏ끔 어쩌다였죠...
누가 그러는데 그렇게 퍼지는 미역이 따로 있다더라구요.
한번 구해봐야겠어요...^^
미역의 효능을 여기서 잠깐 알아 볼께요.
동의 보감에 보면 미역은 "열이나고 답답한것을 없애며 기가 뭉친것을 치료하며 오줌을 잘나가게 한다."라고 써있다고 합니다.
또한, 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 중금속과 농약의 등으로 오염된 식풍을 섭취했을경우 배설해주는 효과가 크다고 하고, 니코틴 해독에도 효과가 있다고 합니다.
변비를 치료하기도 하고 피를 맑게 해주기도 합니다.
그래서 미역을 바다의 채소라 하죠??
여러가지 좋은 효과들을 갖고 있는 미역으로 따뜻한 국한그릇게 가볍게 아침밥 드시고 든든하게 출근들 하세요~
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