우리가 주식으로 맨날 먹는 것은 바로 밥!! 그 중에서도 주로 백미로 지은 밥을 드시는 분들이 많아요. 오늘은 쌀에 대해 알아보는 시간을 가질거에요. 백미의 문제점은 무엇인지 알아본 후, 백미의 부족한 영양소를 보충해 주는 오분도미(오분도쌀,5분도미)에 대해 알아보도록 하겠습니다.
백미는 병의 근원? 백미의 문제점에 대해 알아보자
백미는 쌀눈과 썰겨를 모두 제거한 쌀입니다.
그런데 쌀겨와 쌀눈에는 우리들이 섭취해야하는 여러 영양성분들이 들어있어요. 쌀눈과 쌀겨는 천연비타민으로 이루어져 있어요. 이 때 천연비타민은 열량을 연소시키는 역할을 합니다. 우리가 3대영양소(탄수화물,지방,단백질)을 섭취하면 비타민이 이 영양소들을 연소시켜 주는것이지요.
그런데 문제는 백미가 열량소 중심으로 이루어져있다는 것입니다. 비타민은 쌀겨에 모두 포함되어 있는데 백미는 쌀겨를 제거하기 때문에 백미를 주식으로 먹는 우리들은 비타민을 섭취할 수 없게 되어버려요.
따라서 오분도미로 지은 밥을 먹는다는 것은, 오분도미에 있는 비타민성분이 우리의 체내로 들어가 체내의 열량들을 연소시켜 찌꺼기가 남지 않게 됩니다! 그렇기 때문에 가족의 건강을 위해서는 백미보다 오분도미로 밥을 짓는 것이 훨씬 현명한 선택이라 할 수 있겠죠^^
구례 산수려 오분도쌀(5분도미) - 우리쌀 최초로 호주로 수출 !!
오분도미는 현미의 단단하고 까칠한 쌀겨층을 반정도 벗겨낸 현미와 백미의 중간형태를 말합니다. 영양성분이 농축된 쌀과 쌀겨층이 그대로 남아있어 천연비타민을 많이 포함하고있는 건강식이라고 할 수 있어요. 맛은 백미보다 더 구수하고 식감은 현미보다 더 부드러워요. 소화흡수율도 높기 때문에 현미밥이 부담스럽거나 현미식을 시작하기 전에 오분도미로 식사를 하시면 정말 좋겠죠^-^
<< 오분도쌀(5분도미)가 좋은 이유 3가지 >>
1. 현미는 단단한 코팅층을 제거한 것, 즉 볏알을 최소로 벗겨낸 것을 말합니다. 현미를 1분도라고 보고 백미는 10분도 이상의 쌀입니다.
2. 현미가 가장 영양적으로는 우수합니다. 그러나 현미는 소화가 쉽지 않아 적응하기엔 어려움이 따릅니다.
3. 오분도미를 선택할 때 정말 중요한 사항은 바로 친환경 여부입니다. 농약성분은 주로 쌀의 섬유질에 잔류하게 되는데 오분도미에는 섬유질이 많기 때문이에요.
지금까지 백미밥의 문제점과 쌀눈과 쌀겨가 붙어있는 오분도쌀의 장점에 대해 알아보았어요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 말이 있죠~ 부드럽고 먹기 편한 백미만을 고집하다가 가장 중요한 건강을 놓치지는 않으셨나요? 식감이 약간 거칠더라도 우리몸에 필요한 비타민을 29%나 함유하고있는 오분도미! 나와 가족의 건강을 위해 한번 드셔보는 것도 나쁘지 않을 것 같아요^ㅡ^
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