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  1. 2009/11/12 맛있는 다이어트 방법, '멸치고추조림' 먹으면서 살빼기! [남도미향의 웰빙다이어트 5탄!] by 슬이맘 (1)
  2. 2009/11/06 살 찔 것 같은 순두부찌개, 맛있게 먹으면서 다이어트하기! 남도미향의 웰빙식단 4편!(김치순두부찌개 레시피) by 슬이맘 (3)
  3. 2009/11/04 남도미향의 웰빙 다이어트 3탄! 좋아하는 음식 먹어가면서 갓김치로 다이어트! (갓김치 레시피) by 슬이맘 (2)
  4. 2009/11/02 떡볶이, 붕어빵 먹으면서도, 다시마와 멸치로 해산물 다이어트하기! 남도미향의 웰빙 식단 1탄 by 슬이맘 (1)

맛있는 다이어트 방법, '멸치고추조림' 먹으면서 살빼기! [남도미향의 웰빙다이어트 5탄!]

남도미향 이야기 2009/11/12 18:21 Posted by 슬이맘


안녕하세요, 저번 주까지의 '먹으면서 다이어트하기' 성공 하셨는지요? 하루이틀하다가 그만두신 건 아니죠? 혹시나 말로만 '나 다이어트 식단표 따라서 살 빼고 있다!' 하며 내키는 대로 음식을 드시는 건 아니죠? 여러분들의 의지를 믿고, 응원합니다! 남도미향의 다이어트 방법, 따라와 보시죠!

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[힘내자!]


자, 남도미향 식단표 첫 번째에 이어 두 번째 식단표입니다! 이번 2주차에서는 저번 일주차와는 달리 점심 메뉴까지 준비 했답니다.

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고로 이번 주에는 저번 주 처럼 드실 거 드셔가면서 다이어트 하시는 게 아닙니다! 하지만 메뉴 선정에서, '맛'에 많은 신경을 썼기 때문에, 맛있으면서도 다이어트가 되는 식단이 될 겁니다. ^^

토요일의 점심 식단표를 보시죠. '멸치고추조림'에 대한 조리법을 배워보겠습니다. 멸치고추조림은 멸치의 짠맛과 고추의 알싸한 매운 맛이 섞여 괜찮은 밑반찬이죠. 그래서, 흔히들 '스팸'과 같은, '밥도둑'이라고 불립니다!

[멸치고추조림 조리법]

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재료 : 멸치, 고추
양념 : 고추장, 간장, 조미료, 물엿, 깨

1. 팬에 기름을 두르고, 멸치를 볶아서 따로 담아 놓습니다.
2. 물기 빠진 고추를 적당하게 잘라서 간장, 조미료, 고추장을 조금 넣고 조립니다.
3. 2번 상태에서, 다 조려지면 1번에서의 멸치를 2번에 넣고, 물엿을 넣고, 깨를 뿌려주고 볶아주면, 완성입니다.

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[완성된 멸치고추조림]

 

어떤가요? 매우 간단하죠? 재료도 단순해서, 쉽게 준비하실 수 있을 겁니다. 혹시 재료가 없으시거나, 더 퀄리티 높은 재료를 찾으시는 분들을 위해, 남도미향의 제품 2가지를 추천할게요.

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전라남도 프리미엄 공동브랜드 남도미향에서는 녹색의 땅 전남의 친환경 농산물들로 만들어진 음식들을 유통하고 있습니다. 한번 남도미향에 들러서 전남의 친환경 농산물을 살펴보실분? http://www.namdomihyang.com/ 남도미향의 사이트에 한번 들러주세요. 한국의 맛을 대표하는 프리미엄 공동브랜드 남도미향을 느낄 수 있을 겁니다.

요즘 날씨가 춥습니다. 다음 주부터는 한 자리수 온도로 떨어지더군요. 춥다고 따뜻한 길거리 음식의 유혹에 넘어가셔서, 쭉 해오신 다이어트 원상복귀 시키지 마시고, 꼭 원하는 만큼 다이어트 성공하시길 바랄게요!


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2009/11/12 18:21 2009/11/12 18:21
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살 찔 것 같은 순두부찌개, 맛있게 먹으면서 다이어트하기! 남도미향의 웰빙식단 4편!(김치순두부찌개 레시피)

맛 블로그/김치&반찬류 2009/11/06 14:34 Posted by 슬이맘

남도미향의 웰빙 다이어트 제 4탄! 살 찔 것 같은 순두부찌개, 맛있게 먹으면서 다이어트하기!

남도미향의 웰빙식단 4편 (2009. 11월 6일 금요일)

먼저, 11월 첫째주차 식단표를 보도록 하겠습니다.

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오늘은 식단표의 '목요일' 저녁 메뉴 중 메인음식인 '김치순두부찌개'의 조리법 을 알아보겠습니다.

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[이제 말만 하지 말고 스칼렛처럼 될 때도 되었다!]

 

찬바람이 부는 가을! 따뜻한~ 순두부찌개 생각나지 않으세요? 부드러운 순두부에 계란 탁 털어놓고 밥에 살짝 묻혀 한 입! 생각만해도 군침이 도네요. 하지만 '다이어트'를 하시는 많은 분들이 순두부찌개는 뭔가 열량이 높을 것 같다!라고 생각하실 것 같습니다. 물론 돼지고기 순두부찌개는 그럴지도 모릅니다. 그러나 지금 소개하려는 '김치순두부찌개'는 열량이 1인분에 115kcal로 매우 적습니다. 돼지고기가 빠져서 맛이 반감될 것 같으시다구요? 그렇지 않습니다. 맛의 신세계를 경험하시게 될 겁니다.

[김치 순두부찌개 조리법]

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재료 : 잘 익은 김치, 순두부, 바지락 2봉지, 파 두 대, 고추 서너 개, 고추장 2술, 국간장 1술, 마늘 2술
생강술 1술, 미림 1술, 참기름 1술, 고춧가루 2술, 김치양념 한 술, 소금과 후추 약간, 멸치육수(권장), 달걀 2알(권장)

1. 팬(얇은 냄비)에 식용유 한술을 두르시고, 참기름, 국간장, 마늘, 고추장, 고춧가루 한 술씩 넣고 후추, 생강 술 한 술 넣어서 지글지글 볶습니다.
2. 준비하신 '잘 익은 김치' 한 줌을 넣어서 같이 볶아주세요.
3. 멸치육수가 있으시다면 멸치육수를 사용하시고, 없으시다면 물을 부어주세요. 그리고 그 위에 바지락을 넣고 끓여주세요.
4. 보글보글 끓을 때 순두부를 잘라넣으시고 파, 고추를 송송 썰어 띄워주세요.
5. 고추장, 고추가루, 마늘을 한 술 씩 더 넣으시고, 김치 양념 한 술을 넣어서 간을 맞춰주세요. 이 때 너무 싱거우시다 싶으면 소금으로 간을 해 주세요.

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[양념을 넣는 모습]


6. 마지막으로, 계란을 좋아하신다면, 끓고 있을 때 '탁' 하고 넣어주세요.

더 신선한 순두부찌개를 위해선, 잘 익은 김치가 중요합니다. 혹시 집에 좋은 김치가 있으시다면 바로 이용하시면 되겠구요. 순두부찌개에 대한 준비가 덜 되어있다! 하시면 다음 주 식단을 위해 미리 준비해두시길 바랄게요.

김장을 못 하시거나, 더 신선한 김치를 원하시는 분들께 남도미향에서 좋은 재료를 추천할게요! 남도미향에서는  믿을 수 있는 전라남도 보증 프리미엄 브랜드 남도미향의 상품을 추천합니다. 분명 다른 평범한 맛과는 틀리다는 것을 느낄 겁니다.^^!)

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  1. montreal florist  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 좋은 레시피 잘 봣네여, 처음에 양념을 볶다가 하느거였군여

    2009/11/30 12:15
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    2011/08/19 18:02
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남도미향의 웰빙 다이어트 3탄! 좋아하는 음식 먹어가면서 갓김치로 다이어트! (갓김치 레시피)

맛 블로그/김치&반찬류 2009/11/04 19:19 Posted by 슬이맘

남도미향의 맛 '김치&반찬류' - 좋아하는 음식 먹으면서 갓김치로 다이어트하기!

남도미향의 웰빙식단 3편 (2009. 11월 4일 수요일)

먼저, 11월 첫째주차 식단표를 보도록 하겠습니다.

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월~일요일의 일주일 식단표의 끝자락을 보시면, '서울식배추김치', '총각김치', '깍두기', '갓김치', '동치미' 총 5종의 김치가 적혀 있습니다. 항상 5종의 김치를 먹어야만 하는 건 아니며, 입맛에 따라 상황에 따라 계획하시면 됩니다.
다이어트 필수품인 김치는, 요즘 일본여성들의 많은 사랑을 받고 있습니다. 아래 기사를 참조해보시죠.

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[김치의 다이어트 효과 기사(뉴스웨이브)]


이번에는 5종의 김치 중 가장 개성이 강한 김치, '갓김치'를 담그는 법을 소개하려 합니다.

[갓김치 담그는 법]

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[갓김치]

재료: 갓2단, 물4L, 소금, 쪽파400g, 고추갈은것300g, 멸치액젓,
찹쌀죽, 다진마늘, 새우젓, 생강30g, 고춧가루, 매실청2큰술

1. 갓은 쫑이 세지 않은 것으로 골라 잘 다듬어 파와 분량의 소금물에 절입니다. 살짝 숨을 죽은 갓을 물에 헹군 뒤 물기를 빼줍니다.
2. 갓을 큰 그릇에 담고 양념에 골고루 바른 후 쪽파와 한번 먹을만큼씩 타래를 지어 담습니다.
3. 김치통에 꾹꾹 눌러 담아 익힌다. 매운 맛이 없어지면 잘 삭힌 것으로 먹으면 됩니다.

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[영화 '사랑의 레시피'의 주인공처럼, 김치도 야무지게 담궈야죠!]

 

위의 방법에서 보이듯이, 갓김치는 그다지 조리법이 어렵지 않습니다.
또한 앞서 언급했던 '개성이 강하다'는 표현처럼, '톡 쏘는 맛'이 일품입니다.

한 가지 중요한 사실을 말씀 드리자면, 올해는 '만드는 김치'보다 '사는 김치'가 더 싸다고 합니다.
경제뉴스 '이데일리'에 따르면, 포기김치 10kg(4인 기준)을 집에서 직접 담그려면 44,600원이 드는 반면 사먹는 김치는 평균적으로 1~20% 정도 비용이 절약되는 것으로 나타났습니다. 농수산물유통공사에 따르면 무와 대파 등은 가격이 조금 내렸지만, 배추값이 지난해 대비 13% 올랐다고 합니다. 또 생강이나 쪽파 등과 같이 김치를 담글 때 꼭 필요한 채소들의 가격도 많이 올랐고요. 생강은 무려 54%나 올랐다고 하네요.

따라서 김치를 담그지 못하시는 주부님이나, 더 맛있는 김치를 원하시는 분들을 위해 남도미향의 제품을 소개합니다.

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'갓김치'가 식단표의 금요일에 있습니다. 만드시거나 주문하시면 금요일 저녁에는 맛을 보실 수 있을 것 같습니다! 매력적인 김치, 갓김치 드시고 '맛있는' 다이어트 하시길 바랍니다!
남도미향에서는  믿을 수 있는 전라남도 보증 프리미엄 브랜드 남도미향의 상품을 추천합니다. 분명 다른 평범한 맛과는 틀리다는 것을 느낄 겁니다.^^!)

전라남도 프리미엄 공동브랜드 남도미향에서는 녹색의 땅 전남의 친환경 농산물들로 만들어진 음식들을 유통하고 있습니다. 한번 남도미향에 들러서 전남의 친환경 농산물을 살펴보실분? http://www.namdomihyang.com/ 남도미향의 사이트에 한번 들러주세요. 한국의 맛을 대표하는 프리미엄 공동브랜드 남도미향을 느낄 수 있을 겁니다.


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떡볶이, 붕어빵 먹으면서도, 다시마와 멸치로 해산물 다이어트하기! 남도미향의 웰빙 식단 1탄

맛 블로그/수산&건어물 2009/11/02 22:22 Posted by 슬이맘

남도미향의 맛 '수산&건어물' - 떡볶이, 붕어빵 먹으면서 해산물 다이어트하기!

남도미향의 웰빙식단 1편 (2009. 11월 2일 월요일)

2009년 11월 2일 서울의 밤 날씨는 매우 쌀쌀합니다. 지난 11월 1일, 일요일부터 날씨가 점점 추워지고 있습니다.

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[추워지는 날씨, 땡기는 간식]

날씨가 추워지면서 따뜻한 음식을 찾게 되죠. 대표적인 예가 '떡볶이, 순대, 오뎅, 붕어빵' 길거리에서 파는 음식으로, 추위와 허기 짐을 달래줄 음식들입니다.하지만, 따뜻한 음식들은 열량이 매우 높죠. 많은 분들이 다이어트를 시작한다고 하지만, 길거리 간식의 유혹으로 인해 흔들리고 있는 실정이죠.

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[하, 고것 참 맛있겠다.]

[남도미향 추천 식단표]
하지만 길거리 음식을 먹으면서, 다이어트를 할 수 있다면? 금상첨화겠죠. 남도미향에서, 다이어트 고픈 분들을 위해 하루 2끼는 식단에 맞춰서, 하루 1끼는 마음대로 드시게 식단표를 마련해봤습니다!

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 [남도미향의 다시마멸치조림 요리법]

"남도미향의 2끼 식단 추천" 방법으로 드시면, 건강한 다이어트를 하시면서도, 맛있는 식생활을 하실 수 있습니다.
남도미향 식단표의 '금요일' 메뉴를 보시면, '해초무침과' '다시마멸치조림'두 가지 메뉴가 있습니다. 이번 편에서는 다시마멸치조림을 살펴보겠습니다. (재료로, 흔하게 어디서나 구할 수 있는 멸치와 다시마가 있는데.. 남도미향에서는  믿을 수 있는 전라남도 보증 프리미엄 브랜드 남도미향의 상품을 추천합니다. 분명 다른 평범한 맛과는 틀리다는 것을 느낄 겁니다.^^!)


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[다시마 멸치 조림]
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재료 불린다시마250g, 볶음용멸치80g, 통깨조금
조림장 ;  다시마물1/2C, 간장5T, 물엿2T, 조미술2T, 설탕1T


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[준비물인 다시마와 멸치조림]


[조리법]

1. 멸치는 체에 받쳐 부서러기를 제거해둡니다. 잡티도 제거합니다.
2. 다시마는 육수를 제거하고, 적당한 크기로 썰어 분량의 조림장을 넣고 조려줍니다.
3. 끓기시작하면 중불에서 한번씩 뒤적여주며 서서히 조려줍니다.
4. 국물이 조려지면, 멸치를 넣고 한소끔 더 조려줍니다. 국물이 너무 없도록 조리지마시고, 국물이 조금은 자작하게 남아있어야 마르지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있답니다.
5. 깨를 넣고 마무리해줍니다.



살 빼는 분들 중에, '금식'같은 극단의 방법을 택하는 분들이 있는데, '요요현상'이란 말이 허구가 아닌 진실임을 알아야 합니다. 음식을 먹으면서, 운동을 하면서 하는 다이어트가 최선이자, 최고의 방법입니다. 음식, ‘얼마냐’ 먹는 것도 중요하지만 ‘어떻게’ 먹는지도 중요하다는 사실을 잊지 맙시다!

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2009/11/02 22:22 2009/11/02 22:22
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