안녕하세요 남도 요리사 미진이랍니다. 오늘 한주의 첫 날을 상쾌하게 시작하셨나요?^^ 밤사이 또 눈이 왓어요. 펑펑~ 자고 일어나서 보니 또 온세상이 하얗게 물들었답니다. 이야 상쾌해♡ 오늘은 이 기분에 흠뻑 취해보렵니다^^* '이젠 눈이 그만 내렸으면 좋겠어'라고 생각했지만 그냥 방안에서 내려다보는 눈 내린 풍경은 마냥 맘을 시원하게 해주네요. 눈 쓰느랴 고생할 생각에 조금은 눈앞이 캄캄해 지기도 하지만요 헤헤.
오늘은 몇일 전에 소개해 드렸던 건강한 세상을 위한 함초로 어떻게 하면 더 맛있는 요리를 할 수 있을까 고민해 보려해요^^ 함초로 음식을 맛깔스럽게 만들 수 있기 때문이지요!
첫번째, 생선요리 많이 즐겨 드시죠? 고등어나 갈치 등 생선조리시 적당량 넣어서 조리하면 생선의 비린내가 없어지고 맛이 단백해져요. 비린내를 제거하는데 제격이랍니다.
두번째, 밀가루로 만든 음식을 너무나 좋아하는 미진이에게 함초칼국수는 꿀맛이랍니다. 함초분말을 밀가루와 일정한 비율로 반죽하여 칼국수, 수제비 등을 요리하시면 좋아요. 쫄깃쫄깃한 맛과 담백한 맛을 즐기실 수 있어요. * 아! 하루 정도 전에 반죽하셔서 비닐팩에 넣어 숙성시키시면 더 쫄깃한 맛을 즐기실 수 있는거 아시죠?^^
세번째, 그 이름하야 함초 양념갈비! 소, 돼지고기 등 양념으로 절일 때 함초분말을 일반 양념과 혼합하여 사용하면 고기를 숙성할 필요없이 바로 드셔도 육질이 부드럽고 맛이 단백합니다. 간단하게 고기를 드실 수 있으니 현대인에게 딱 맞지 않을까 해요~
네번째, 함초 삼겹살이예요. 미진이는 좋아하는게 너무 많다고 하실지도 모르지만 어쩔 수 없답니다. 삼겹살을 너~무나 좋아하는 저의 비장의 무기예요. 함초분말을 삼겹살을 구울 때 소금대신 뿌려서 굽거나, 분말에 찍어 먹으면 고기의 노린내가 없어지고 육질이 부드러워져서 정말... 맛있습니다!
다섯번째, 함초분말, 산마, 우유, 찹쌀가루, 메밀가루를 섞어 얇게 전을 만들고 오이, 해파리, 양파, 당근을 말아 함초소스를 찍어 먹는 함초전 또한 맛이 일품이랍니다.
여섯번째, 함초 분말을 초밥에 들어가는 소금 대신 사용하고, 함초를 데쳐 매실소스를 더해 초밥을 만들어 보세요. 건강에도 좋고, 맛도 좋은 함초 초밥의 맛은 아마 최고 일거랍니다^^*
마지막으로 공개할 TIP이 있어요! 요즘 겨울철...피부가 너무 힘들어 할 시기죠. 건조 주의보가 내리면서 건성 또 건성한 피부를 가지신 분들은 얼굴이 찢어질 정도로 땡기시곤 하죠. 수분크림과 영양크림 없이는 힘든 겨울이랍니다. 또한 겨울은 4계절 중에서도 피부가 탄력을 잃는 속도가 가장 빠른 계절이지요. 찬 공기에 건조한 바람이 더해지면서 피부 표면의 수분을 빼앗아 주름과 잡티 등 피부 트러블을 가속화시키며 악몽같은 현실을 겪게 하지요. 마냥 파릇파릇한 스무 살일 줄 만 알았던 아가씨들에게 또 한 살 나이를 먹었구나..라는 믿을 수 없는 현실을 인식하게 해준다고 해야할까요?
그런 여러분들에게 함초팩을 권해드리고 싶어요.
함초팩은 함초분말에 밀가루를 섞은 후 물에 개어 하시거나 함초 분말에 요구르트와 밀가루를 섞은후 물에 개어 일주일에 1-2회 하시면 된답니다. 또는 함초 분말을 반 컵 정도의 생수에 좀 진하다 싶을 정도로 넣어서 30분 정도 지나서 거즈에 꼭 꼭 짜서 그른 후 화장 퍼프에 적신 후 얼굴에 얹어 두면 되구요. 또 목욕하실 때 욕조에 함초가루 50g(5스푼) 정도 넣어서 하셔도 좋답니다.
솔직히 집에서 팩을 만드는 일도 복잡했었어요. 저에게는요ㅜ.ㅜ 바쁜 일상속에서 피부샵에 다닐 여력도 안되지만 집에서 팩을 만드는 일도 간단한 일은 아니였거든요. 하지만 함초팩을 만드는 것은 너무나 간단하답니다. 미진이도 척척 해낼 수 있을 정도니까요^^! 여태 피부 때문에 항상 고민하고 사는 미진이에게 효과가 있는 함초팩 이었기 때문에 권해드리는 거예요. 함초팩은 세포막 이동에 관여하여 피부 모공에서 피지와 불순물을 효과적으로 제거하고, 각종 피부에 좋은 여러가지 미네랄이 피부에 흡수되어 피부를 건강하고 부드럽게 해준답니다. 또한 여러가지 피부의 트러블을 예방하는 효과가 뛰어나구요 . 또 실내외의 온도변화, 자외선, 모세혈관 확장으로 인해 두드러져 보이는 얼굴을 시원하게 진정시켜 드린답니다^^* 믿으셔도 좋답니다. 약 2~3주 사용하시면 탱탱한 피부를 만나보실 수 있을 거랍니다 헤헤
먹음직도하고 보암직도 한 함초! 우리에게 건강한 몸과 예쁜 미모를 되돌려 줄 사랑스런 보물이랍니다♡ 이렇게 여러방면에 효과가 좋은 함초랍니다. 바다의 보배란 별명이 괜히 붙여진 것이 아니였어요~ 미진이가 자신있게 권해드리는 함초의 세계로 한번 빠져보세요. 풍~덩!
또한 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 믿을 수 있는 남도미향과 여러분의 척척 요리사 미진이가 강추하는 함초! 함께 해보시지 않으실래요?^^
솔직히 집에서 팩을 만드는 일도 복잡했었어요. 저에게는요ㅜ.ㅜ 바쁜 일상속에서 피부샵에 다닐 여력도 안되지만 집에서 팩을 만드는 일도 간단한 일은 아니였거든요. 하지만 함초팩을 만드는 것은 너무나 간단하답니다. 미진이도 척척 해낼 수 있을 정도니까요^^! 여태 피부 때문에 항상 고민하고 사는 미진이에게 효과가 있는 함초팩 이었기 때문에 권해드리는 거예요. 함초팩은 세포막 이동에 관여하여 피부 모공에서 피지와 불순물을 효과적으로 제거하고, 각종 피부에 좋은 여러가지 미네랄이 피부에 흡수되어 피부를 건강하고 부드럽게 해준답니다. 또한 여러가지 피부의 트러블을 예방하는 효과가 뛰어나구요 . 또 실내외의 온도변화, 자외선, 모세혈관 확장으로 인해 두드러져 보이는 얼굴을 시원하게 진정시켜 드린답니다^^* 믿으셔도 좋답니다. 약 2~3주 사용하시면 탱탱한 피부를 만나보실 수 있을 거랍니다 헤헤
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또한 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드랍니다. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 믿을 수 있는 남도미향과 여러분의 척척 요리사 미진이가 강추하는 함초! 함께 해보시지 않으실래요?^^
2010/01/11 18:48
2010/01/11 18:48
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