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안녕하세요 남도 살림꾼 슬이엄마입니다. 요즘 계속 덥다가 비가 와서 다시 쌀쌀해졌습니다.

비도 많이 오고 기온도 좀 올라간 것 보니 이제 정말 본격적으로 여름이 시작되려나봐요. 노출의 계절 여름이 돌아오고 있네요.. 모두들 여름을 맞을 준비는 다 되셨나요? 저는 아직 겨울동안 붙은 살들을 다 빼지 못했어요.. 여름이 두렵고 아직 짧은 옷을 입을 용기가 안나시는 분들을 위해 여름을 대비한 다이어트에 대해 알아보도록 할게요. 오늘은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식초~를 이용한 다이어트에 대해 알아보도록 하겠습니다.

일본의 한 연구팀에 의해 식초가 지방축적과 제충증가에 효과가 있을 수 있다는 것을 동물실험을 통해 입증하였다고 합니다. 연구자들은 쥐를 세 집단으로 나누어 쥐들 모두에게 고지방식사를 제공하면서 한쪽에는 물을, 한쪽에는 아세트산(초산)0.3%를 다른 한쪽에는 1.5%를 투여하며 6주동안 진행하였다고 합니다. 결과적으로 이들이 말하기는 식초를 같이 먹인 쥐가 최고 10%가지 덜 지방이 축적되었다고 합니다.

일본의 연구자들은 식초가 지방을 축적하는데 방해하는 것으로 결론을 지었지만 아직 사람에게 동일한 효과를 나타낼 것인지에 대한 확인은 필요하다고 하였습니다. 하지만 사실은 오래된 방법, 식초 다이어트 식초다이어트는 19세기에 바이런이라는 사람이 식초다이어트를 했다고 말하면서 시작되었습니다. 자신은 원래 살이 잘 찌는 체질인데, 하루에 몇잔씩 식초를 마시면서 날렵한 몸매를 만들 수 있었다고 말하면서 그를 추종하는 이들이 식초다이어트를 따라하면서 인기를 끌게 된 것이지요.

하지만 19세기에도 무분별한 식초다이어트로 인한 사망을 지적하고 있습니다. 적당한 식사를 하면서 적정량의 식초를 마시는 게 아니라 지나치게 식사를 제한하면서 무분별하게 식초만 마시게 되어 젊은 여성들이 영원히 잠들게 되었다는 것이지요. 물론 19세기라면 죽을 이유들이 참 많았었으니 꼭 식초다이어트때문이라고는 할 수 없지만 확실한건 과다량의 식초를 섭취하거나 잘못된 식습관등이 결합되면 매우 위험한 결과를 초개할 수 있다는 거겠지요.

[남도미향에서 판매중인 양파 흑식초입니다. 양파를 이용해 만든 식초를 저렴하게 판매하고있어요^^;]

1. 식초 다이어트는 보통 식사와 병행하여 실시합니다. 아침 점심 저녁은 일반 식사로 하되 보통 식사하는 양의 1/3정도로 줄여서 먹습니다.
2. 식초는 소주1잔 분량을 3배정도의 물에 희석하여 식후 마십니다.
3. 공복시에 군것질 대신에 소주 1잔의 감식초를 꿀 또는 생수 1컵에 타서 마십니다.
4. 식초 다이어트는 장기간 복용해야 조금 살이 빠지는 것을 느낄 수 있음로 인내력있게 시행하는 것이 중요합니다.
5. 기간은 짧게는 일주일에서 6개월이상까지 지속할 수 있으므로 감량효과를 보아가면서 기간을 정합니다.
6. 감식초가 떨어지면 사과 식초를 만들어 사용해도 좋습니다.

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