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안녕하세요 남도 살림꾼 슬이맘입니다. 요즘들어 제가 포스팅이 뜸했어요. 왜냐하면 편도선에 염증이 생겨서 며칠간 무지 고생을 했기 때문이에요. 소염제를 아무리 먹어도 염증이 가라앉지를 않더라구요. 약을 끊으면 또 재발하고ㅜ.ㅜ 그래서 오늘은 염증에 좋은 죽염에 대해 포스팅해보도록 할게요.

저도 염증에 죽염이 좋다는 것을 여태 몰랐다가.. 편도선염이 낫지를 않아서 염증에 좋은 음식에 대해 검색을 하다가 알게 되었답니다. .죽염은 소염작용 말고도 인체에 좋은 여러가지 효능들이 많이 갖고있더라구요^^ 지금부터 알아보도록 해요.

우리에게 아직은 익숙하지 않은 죽염은 대나무통속에 천일염을 넣고 아홉번을 구워서 만든답니다. 먼저 3년 이상 자란 왕대를 마디마디 잘라 그 대통 안에 서해안에서 난 천일염(토판염이 가장 좋대요^^)을 단단하게 가득 다져 넣습니다.

그런 다음 깊은 산 속에서 파온 기름기가 전혀 없는 황토로 대통 입구를 막은 다은 가마에 넣고 소나무 장작으로 굽는다고해요. 한번 구우면 대나무는 타서 재가 되고 소금은 녹아서 소금기둥이 되는데요, 이 소금 기둥을 가루로 빻아 다시 새로운 대통 속에 넣어 또 똑같이 황토로 대통 입구를 막고 소나무 장작으로 굽습니다. 이 과정을 총 9번을 반복해야 죽염이 탄생한다고해요. 정말 손이 많이 가고 어렵죠?ㅜㅜ

이렇게 까다로운 제조과정을 거쳐 만들어진 죽염. 인체에는 어떤 작용을 할까요? 소염작용을 제외한 다른 효능들에 대해 알아보도록해요^^

먼저 적혈구의 주성분은 철분이며 음식물(특히 해조류)중의 철분을 소화시키는 것은 위염산입니다. 위염산은 죽염 속에 함유된 염소이온이 만들기 때문에 염분섭취가 부족하면 소화가 안될 뿐만 아니라 철분이 부족하여 적혈구가 생성되지 않아 빈혈현상이 오게됩니다. 또한 염분은 혈관 벽에 침착되어 있는 광물질을 제거하여 혈관의 경화를 막으며 혈관을 정화시켜 주므로 적절한 주염섭취는 동맥경화와 고혈압 예방에 크게 기여합니다.

또한 죽염의 주된 효용은 음식물을 분해하고 노폐물을 배설 처리하는 역할, 즉 인체 내의 신진대사를 주도하는 것에 있습니다. 인간의 건강을 해치는 최대의 원인은 신진대사의 이상입니다. 세포 안의 낡은 것을 밀어내고 새로운 것을 받아들이는 신진대사가 원활하게 이루어지지 못할 때 혈액은 산성화되고 면역성은 약화되어 질병에 무방비상태로 노출되는 것입니다. 죽염은 신진대사를 촉진하여 질병을 예방하여준다고 할 수 있겠습니다.

그렇다면 죽염은 어떤 맛이 날까요? 죽염은 일반 소금과는 다른 특별한 맛이 난답니다. 바로 계란 노른자와 흡사한 맛인데요.. 이유는 대나무의 유황성분이 소금에 스며들어 이런 향을 낸다고해요. 개인적으로는 삶은 계란을 찍어 먹으니 가장 맛있더군요^^; 저 처럼 염증이 심하신 분들은 소금을 죽염으로 한번 바꿔보세요. 저도 며칠 전 부터 죽염을 섭취하고 있습니다. 제가 건강해지는 날 까지ㅜ.ㅜ

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