칵테일 새우는 등부분으로 반을 갈라서 준비, 원래 오이 피클이나 할라피뇨는 안들어가지만 집에 있길래 준비해 봤습니다.
역시나 소고기 운둔살과 처음으로 구입해본 닭가슴살 캔~ 소고기는 해선장소스(쌀국수집에 가면 나오는 갈색 소스)에 재 놓습니다. 소스는 있으면 사용하시고 없으면 그냥 불고기 소스 하시면 됩니다~ 닭가슴살캔은 어떤지 몰라서 처음 구입해봤는데, 참치캔과 비슷하더군요. 기름 안에 닭가슴살이 들어 있어서 기름을 쭉 뺴고 준비했습니다.
고기는 양파를 넣고 불고기 볶듯이 볶아주세요~ 제가 잘 가는 쌀국수집은 철판에 지글지글한 상태로 내어 주셨지만 저희집은 아직 구입 못했기때문에 그냥 그릇에~
소스는 월남쌈 소스, 스리라차 소스 이렇게 두가지를 준비합니다. 원래 전문점에서는 4가지에요. 위에 두가지에 해선장 소스와 땅콩 버터까지~ 집에는 없는 관계로 패스~
재료 준비가 되면 예쁜 그릇에 담아 놓습니다. 모양은 색에 맞춰 보기 좋게 둘러 넣어 주시면되요~ 양파나 꺳잎같이 예쁜 모양으로 놓기 힘든 야채들은 중간에 빈 공간에 수북히 쌓아 주시면 모양이 예뻐요~
자 이제 식탁에 놓고 손님을 기다리면 되겠죠? ^^
두둥!!!! 손님들이 등장하시고 쏟아지는 칭찬과 후레쉬~ㅋㅋㅋㅋ
여기에 파인애플이라던가 쌀국수 면을 삶아서 놓거나, 죽순 삶은것을 같이 첨가해도 좋아요. 저는 그걸 다 준비하기엔 손이 많이 가서 집에 있는걸루만 대충 빨리 준비 했어요.
솔직히 월남쌈은 처음 준비할때는 좀 정신도 없고 시간도 좀 걸리고 하더라구요~ 야채를 꽤 많이 준비해서 다 손질해서 채썰어서 준비 하기 때문이죠. 하지만 몇번 해보면 적당한 양을 알게되기 때문에 집에있는 야채들과 함께 적당히 준비하게 되더라구요~
간단한 술안주로도 다이어트용 식사로도 손색이없는 월남쌈. 집에 있는 야채만으로도 충분히 푸짐하게 드실수 있는 월남쌈. 우리 신랑과 저는 쌀국수를 사와서 국수와 같이 자주 먹는답니다. 식당에 가서 먹는 월남쌈보다 푸짐하게 싸게 먹을수 있으니 이보다 좋은게 없죠~
갑자기 온 손님이지만 푸짐한 야채로 즐거운 술자리가 될수 있었네요~ 주말인데 주말에 한번 어떠세요...^^
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