남도미향의 터전 전라남도가 음식문화 개선을 위해 ‘남도좋은식단’을 특수시책으로 추진하고 있는 가운데 목포에 시범 특화거리를 지정, 음식업주들의 자율 참여 확산에 나서다!
대한민국 전국팔도중 절반의 맛집이 모여있다는 맛집 천국?^^ 전라남도는 목포 옥암동 옥암천 주변 음식촌을 중심으로 ‘복산먹거리’ 시범지역을 지정해 비위생적인 식문화를 개선하고 ‘남도좋은식단’ 실천을 선도하는 지역으로 육성하고 있습니다.
[전라남도 목포 옥암동의 복산먹거리]
[남도미향의 맛 노하우] 남도 좋은식단?
남도좋은식단은 위생적이고 알뜰하며 영양적으로 균형이 잡힌 식단을 말하며 기존 양(量) 중시의 비위생적인 음식문화에 대응한 글로벌 위생식단 실천 보급운동으로 음식점 자율실천을 적극 권장하고 있는 사업
시범지역으로 선정된 옥암천 주변 음식촌은 ‘복산먹거리 번영회’, ‘음식업 도지회’ 등 민간단체들이 주도적으로 참여해 고객 중심의 남도좋은식단을 실천하고 위생적인 신 음식문화운동 확산 분위기를 조성하고 있는 상황입니다.
참여 업소는 21개소로 복산먹거리 번영회(회장 고영훈·조선옥삼계탕)를 자율 조직했는데
이들이 정한 규정은 참 실용적인 규칙입니다. 한번 보실까요?
▲손님이 먹을만큼만 적정량을 제공해 재탕 금지하기 ▲집게·국자·앞접시를 제공해 덜어먹기 ▲개인별로 위생찬기 사용하기 ▲주방개방 및 화장실 청결관리
첫 번째, 손님이 먹을만큼만 적정량을 사용한다는 규칙은.. 대부분의 식당에서 지키기 힘들 것이라, 몇몇 음식점들은 재탕을 해서 국을 다시 사용하고 있는 상황입니다만,목포의 복산먹거리 번영회에서는 남도좋은식단 실천사항을 자율적으로 준수키로 다짐했으니 한번 믿어 볼까요?^^
[전라도맛집 목포의 삼계탕]
남도좋은 식단의 음식문화운동을 추진하고 있는 전남도청에서는 시범거리로 지정된 업소에 위생찬기 등을 지원하고 음식업 경영개선과 서비스 마인드 제고를 위한 전문가 컨설팅을 실시하고 이와 함께 도청 직원들에게 시범지역을 우선 이용토록 적극 지원하고 있습니다. 시범지역 양 입구에 시범지역 표시 간판과(복산먹거리) 시범업소에 ‘남도좋은식단실천업소’ 표시판 제작도 지원해준 상황, 복산먹거리 소속 사업자분들 일할맛 나실 것 같네요^_^
현재 전라남도를 방문하시는 맛집을 찾아다니는? 여행자 분들은 목포 복산먹거리 시범지역 외에도 여수 이순신광장 먹거리와 순천 대석길 안전음식거리를 찾아보시기 바랍니다. 맛 좋고, 위생 좋은 전라남도의 맛집을 딱~! 찾으실 수 있을 겁니다.
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