남편을 위해 몸에 좋은 강황 소스로 만든 치킨
솔직히 햄버거나 후라이드치킨 류를 그다지 좋아하지 않아요.근데 우리 신랑은 참 조아라 하죠...
나땜에 먹고 싶어도 잘 못먹죠...미안하게도~ ^^;;
그래도 닭은 워낙 국민 음식이자나요.그래서 가끔 사다가 요리로 해주고 있어요.
튀김요리는 별루 좋지는 않지만 가끔은 괜찮겠죠????
오늘은 날도 좋길래 저녁 야식으로 닭 볶음과 맥주 한잔 하기로 했죠.
재료 : 닭날개, 양파, 피망, 스위트칠리소스, 카레가루, 전분가루, 계란, 후추, 허브맛소금(일반소금도 무방)
우유
먼저 냉장고에 사두었던 닭날개를 꺼내서 물로 깨끗이 씻어내고 우유에 담가 30분에서~ 1시간정도 담가 비린내를 뺍니다. 양파와 피망은 깍둑썰기로 준비합니다.
우유에서 건진 닭날개는 후추와 허브맛소금으로 간을 먼저 해주시고, 전분가루를 넣고 버무립니다.
전분가루를 넣는 이유는 튀김옷을 만들기 위해서예요.전분가루가 없으시면 밀가루도 무방해요.
전분가루로 버무린 닭날개에 개란 한개를 깨서 넣고 밑에 깔린 전분까지 섞어서 버무려 놓습니다.
후라이팬에 기름을 넣고 튀겨내면 되요.
볶음용 소스는 간단해요.시중파는 스위트 칠리 소스있죠?
후라이팬에 스위트 칠리 소스를 적당량 부으시고, 카레가루를 취향에 따라 넣으시면됩니다.
그냥 수의트 칠리 소스만 끓여서 볶아도 맛있지만, 강황이 몸에도 좋다고 하고 조금 색다르게 해보고 싶어서 도전해 봤어요.맛있던데요....^^ 소스가 끓기 시작하면 튀긴 닭날개와 야채를 넣고 재빨리 볶아내 주시면 요리는 끝~~~
카레때문에 조금 노란 느낌이 드나요??? 요리할때 향도 좋더라구요...^^
어릴땐 참 카레를 싫어했었는데 나이들고 먹은 카레는 너무 맛있었어요.
카레 파스타도 맛있고 카레 우동두 맛있고~
다음엔 카레 우동과 카레 파스타에도 한번 도전해 보려고합니다.
치맥이라고 아세요?요즘은 치맥이라고 줄여서 말하더라구요.
역시 맥주엔 치킨이죠???? ㅋㅋ후라이드는 별루지만 이런 소스는 달콤하기도 하고 카레가 들어가 조금 색다른 맛도 느낄수 있고~처음 도전해 봤는데 생각보다 맛있었어요.신랑도 맛있다며 다먹고 더 먹고 싶어하며 좀 아쉬워 했답니다...ㅋㅋㅋ
이제 아침 저녁으로 조금은 차가운 공기가 느껴지고~제가 좋아하는 가을이 다가오고 있네요....
날좋을때 야외에서 맥주 한잔 ㅋ ㅑ~~~~~어떠세요....^^
남편을 위해 몸에 좋은 강황 소스로 만든 닭요리 만들어주세요.^-^ 맘님들 화이팅이요!!
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