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2009/12/14 해물떡볶이,매콤하고 고소한 해물떡볶이를 집에서 만들기(해물떡볶이만드는법,치즈 해물떡볶이만드는방법) by 슬이맘 (8)

해물떡볶이,매콤하고 고소한 해물떡볶이를 집에서 만들기(해물떡볶이만드는법,치즈 해물떡볶이만드는방법)

남도미향 이야기 2009/12/14 17:34 Posted by 슬이맘

남도미향에서 여러분의 영양을 책임지고 있는 요리사 미진이예요 ^-^ 오늘은 여러분이 진짜 좋아하시는 해물떡볶이를 만들어보겠습니다. 해물떡볶이는 집에서 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 최고의 영양 간식이예요.ㅎㅎ
온가족이 열광하는 떡볶이 화끈하고~ 고소하게~ 즐겨보세요.ㅎㅎ

매콤한 해물떢볶이를 만들기 전 Tip

1. 해물은 한번 데쳐서 사용해 주세요.
2. 고추장을 물에 푸시고 먼저 푸~욱 끓여주세요. 그럼 장맛이 따로 돌지 않는답니다.

제가 치즈를 좋아해서 오늘은 모짜렐라 치즈까지 넣은 해물떡볶이를 만들꺼예요. 고소한 맛이 한층 더해지겠죠?
일명 해물떡볶이 치즈 버전이라고 할 수 있겠네요.ㅎㅎ

해물떡볶이 만드는 재료

재료 : 떡볶이떡 한그릇,홍합 한줌, 오징어 1/2마리,칵테일새우한줌,어묵한줌,양파 피망 대파 조금,송이버섯 1개,우동사리, 치즈와 파슬리가루

양념재료 : 고추장 3T, 고추가루 2T 설탕 3T, 물엿 3T, 소금 1/2T, 후추조금,참깨 1T,다진마늘 1/4T , 사이다 4T

재료 설명 드리면요 칵테일새우와 홍합을 물에 씻어 건져놓고, 오징어도 소금에 깨끗히 씻은다음 먹기좋게 잘라주세요. 칼집도 막 내주시면 좋구요 떡볶이 떡이 너무 딱딱하면 끓는물에 데쳐 놓으세요!! 야채도 썰어서 준비해주시구요.

맨 위에 설명한 레시피대로 양념장을 만들어 놓습니다. 사이다가 없으시면 콜라나 물을 넣으셔도 괜찮아요 ^-^

펜을 달군다음 식용유나 포도씨유를 조금 두르고 야채를 먼저 볶아주세요 그 다음 해물을 넣고 볶다가 어물과 떡을 넣어서 볶아주세요. 마지막으로 미리 만들어놓은 양념장을 다 넣고 마무리합니다.ㅎㅎ 벌써부터 매콤한 냄새가..

마지막으로 제가 제일 좋아하는 치즈와 파슬리 가루를 뿌려준 뒤, 예열된 오븐 200도에서 10분간 치즈가 노릇노릇하도록 구워주시면 완성입니다. 정말 보기만해도 군침이 흐르는 매콤한 치즈해물떡볶이가 완성됐네요~아 정말 먹음직스럽습니다 ㅎㅎ

오늘 해물떡볶이를 만드는데 재료를 공급한 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드예요.

^신종플루와 같은 각종 바이러스가 난무하는 시대에 슈퍼나 상점에서 각종 화학 물질에 노출된 식품을 사먹느니 귀한 생명력과 영양이 풍부한 남도미향을 우리집 밥상에 올리는 것이 우리가 원하는 진정한 맛의 의미가 아닐까 생각해봅니다. 그럼 내일 뵐께요~ 앞으로도 남도미향 맛블로그를 많이 이용해주세요!ㅎㅎ

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