탕수육만들기,탕수육만드는법에 대해서 이야기 나눠볼까요?
탕수육만드는방법과 탕수육소스만드는법까지(탕수육만드는법,탕수육만드는방법)
전생에 중국사람이었던건지...
저는 중국음식을 정말 좋아합니다.
결혼전에도 다른 식구들 생일엔 거의 일식집을 갔었는데 제 생일에만 중식당을 갔었죠...ㅋㅋㅋ
중국요리의 가장 큰 장점은 술안주, 밥반찬, 간식 등으로 모두 잘 어울린다는 거겠죠.
중국음식으로 우리나라에서 대표되는 음식은 역시 탕수육이죠?
배달음식의 대표음식이기도 하구요.
근데 저희 동네엔 중국음식 배달해 주는곳이 다 맛이 그냥~
그러다 보니 잘 안시켜 먹게 되더군요.
그래서 가끔 집에서 해먹게되었는데, 저희 신랑은 제가 한게 더 맛있데요...ㅋㅋㅋ ^^ v전라남도 프리미엄 식품 남도미향 바로 구경가기☜오늘도 문득 먹고 싶은생각이 들어서 재료 준비에 들어갔습니다.
재료 : 소고기나 돼지고기 안심 300g, 피망, 양파, 버섯, 오이, 당근
소스 : 간장 6큰술, 식초 4큰술, 설탕3큰술, 매실즙 2큰술, 물 반컵, 녹말물(녹말1:물1)
저는 집에 돼지고기가 없고 소고기 우둔살만 있는 상태여서 본의 아니게 고가의 소고기 탕수육을 하게되었네요.
저는 이상하게 돼지고기는 잘못먹으면 탈이 나는 경우도 가끔 있어서 돼지고기를 좀 피하게 되는데 어찌보면 잘된거죠???? ^^
야채 재료는 조금 큰 깍둑썰기를 해서 준비해주세요.
원래는 모기버섯을 넣어주는게 모양도 좋고 맛도 있는데 없어서 그냥 집에있는 느타리 버섯을 넣었어요.
느타리 버섯도 역시 다른야채들과 비슷하게 잘라 주세요.
밑간 : 소금 (허브맛 솔트드 좋아요), 후추
튀김옷 : 전분가루, 계란
고기는 손가락 굵기로 잘라주시고, 위의 밑간 재료로 밑간을 해주세요.
10분 정도 지난뒤에 전분과 계란을 넣고 튀김옷을 입혀주시면 됩니다.튀김옷을 입힌 고기는 달군 기름에 튀겨냅니다.
두번 정도 튀겨주는것이 더 바삭하고 맛있답니다.이제 소스를 만들어 볼까요?
후라이팬에 분량의 소스양념을 넣어서 끓여주세요.
적당히 끓기 시작하면 물전분을 두 세번에 나누어 넣어주세요.
어느정도 소스가 걸죽해지면 준비한 야채를 넣어줍니다.
야채를 너무 오래 볶으면 야채의 아삭함이 사라질수있으니 오래 볶지는 말아주세요~이제 그릇에 튀긴 고기를 넣은뒤 소스를 뿌려 담아 내면 끝~~~~~
집에서 만들다보니 항상 고기의 양보다 야채의 양이 많아지게 되네요.
그래도 야채도 듬북 먹을수 있으니 더 줗은거겠지요~
비도 많이 오고, 나가기도 싫고~
간단한 특별식으로 만점이겠죠...^^전라남도 프리미엄 식품 남도미향 바로 구경가기☜
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