바다의 불로초 다시마, 요오드, 알긴산, 식이섬유, 푸코이단이 풍부한 알카리성 자연식품 다시마로 항암효과등 건강관리하셔서 장수하세요!
안녕하세요. 남도 블로거 미진이예요^^* 오늘은 2월의 마지막째 주가 시작되는 월요일입니다. 오늘도 활기차게 시작하셨나요? 저는 어제 마지막으로 스키장에 다녀왔답니다. 본격적으로 바빠질 3월 전에 마지막으로 가는 스키장이어서 그런지 정말 열심히 타고 왔어요. 설원위의 꽃보더 미진이의 모습 상상이 가시나요?~ 올림픽을 보며 저도 선수들처럼 타고 있는 상상을 많이 했지만, 정말 이루어 질 수 없는 꿈인었다는 것을 실감하고 왔습니다 헤헤. 열심히 놀고 온 만큼 이번주도 열심히 좋은 정보 드리도록 노력하겠습니다!
오늘은 여러분과 다시마에 대해서 이야기를 나누어 볼까 합니다. 일본에서도 장수의 마을로 꼽히고 있는 오끼나와 현! 그 곳의 있는 주민들은 암으로 인한 사망률이 일본 평균수치보다도 매우 낮습니다. 그 마을의 특징은 다시마 소비량이 가장 많다는 것인데요, 최근 다시마의 항얌효과가 밝혀지면서 장수의 비결이 확실해졌지요. 오끼나와현 사람들은 타 지역 사람들보다 1.5~2배 이상의 다시마를 섭취합니다. 이것이 그 지역 주민들의 암예방과 장수에 큰 영향을 미치고 있음을 알 수 있는데요, 우리나라의 경우 국물을 낼 때 이용하는 것 외에는 크게 다시마를 섭취하지 않고 있습니다. 다시마의 효능을 확실히 알고 난후 참 안타까웠답니다ㅠ.ㅠ
그럼 다시마에 대해서 잘 알아보도록 할게요^.~ 다시마의 끈적거리는 부분이 바로 다당류입니다. 이것의 일종인 푸코이단이 뛰어난 항암작용을 합니다. 한 실험에서, 암세포에 푸이코단 용액을 주입해보았다고 해요. 그러자 24시간 후에 암세포의 절반이 소멸하고 72시간 후에는 거의 모든 암세포가 사라졌다고 합니다. 반면 푸이코단을 주입하지 않았을 경우에 암세포가 거의 10배로 증가했다고 해요. 이 푸이코단이 다시마의 함암작용에 결정적인 역할을 함을 알 수 있죠!^^
또한 다시마에 풍부하게 함유되어 있는 알긴산은 변비를 해결해준답니다. 변비를 오랫동안 방치하면 대장암을 일으킬 수 있지만 알긴산은 변비와 동시에 대장암을 예방해줍니다. 또한 다이어트와 피부에도 효과가 좋기 때문에 요즘들어 그 인기가 상승하고 있는 추세이지요^^* 하지만 다시마 한종류만을 드시는 것은 몸에 좋지 않습니다. 그렇기 때문에 다른 음식들과 함께 드신다면 일석십조의 효과를 누리실 수 있을거예요~
어떠세요? 다시마의 효능 대단하죠~ 여러분들도 아시고, 생활 속에서 쉽게 건강관리 하기를 바라는 미진이의 마음이었답니다♡ 이 다시마를 남도미향에서 함께 하시면 더욱 좋아요. 왜냐하면 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드이기 때문이죠. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 그런 남도미향에서 추천하는 상품들 정말 최고랍니다.
다시마 외에도 많은 상품들이 준비되어 있으니 오셔서 보시고 함께 하세요^^* 특히 마지막에 있는 완도 으뜸 쌈 다시마는 가정에서 편리하게 드실 수 있도록 건조하여 일정한 크기로 잘라놓은 다시마랍니다. 온수에 5분정도 담궈 드시면 손바닥 크기의 싱싱한 생다시마로 원형이 살아나요. 초장에 찍어드시거나 돼지, 소 불고기에 곁들여 쌈용으로도 드실 수 있도록 준비한것 이지요. 여러분의 모든 상황을 고려하여 준비하고 있다는 것 아시겠죠? 오셔서 보시고 건강한 식탁 준비하시길 바래요~
산후조리식으로 미역국을 먹었던 놀라운 조상들의 지혜! 풍부한 섬유질이 발암물질을 배출하는 미역을 남도미향에서 만나보세요.
안녕하세요. 남도 블로거 미진이예요^^* 요즘은 벤쿠버 동계올림픽 때문에 새벽잠이 싹 사라진 것 같습니다. 워낙 스포츠를 좋아하는 미진이인지라, 한국 선수들의 선전에 너무나 기뻐하고 있는 요즘이라지요. 다음주엔 피겨요정김연아 선수의 경기가 있어요. 그래서 전 다음주가 너~무 기다려진답니다! 캐나다 벤쿠버로 이민을 간 친구와 연락을 했어요. 열기가 정말 뜨겁다고 합니다. 한국 선수단 숙소에 가서 싸인을 받고 싶다던 친구. 나이가 한살 더 먹어도, 우린 언제나 대한민국을 빛내준 선수들을 좋아하지요^.~
뜨거운 올림픽 이야기는 잠시 접어두고, 오늘은 미역에 대해서 이야기를 나눠볼까 합니다. 제가 미역국 끓이는 방법 에 대해 포스팅 했던 것 기억하시나요? 헤헤 우리는 생일날 아침이면 어김없이 밥상 위에 올려지는 미역국! 미역은 우리나라, 중국, 일본 등 동북아 지역에서 주로 이용되는 식품이랍니다. 특히 우리나라 사람들이 미역을 먹는 비율이 높지요. 이는 정말 지혜로운 일이랍니다. 미역은 맛도 있을 뿐 아니라 피를 맑게 하고, 신진대사를 원활히 하며, 니코틴 해독작용 등을 합니다. 이런 몸에 좋은 미역을 우린 생일 떄, 그리고 해산 후 산후조리식으로 먹곤하죠. 그런데 이 미역이 이런 효능 뿐아니라 항암효과까지 가지고 있답니다!!
그 이유는 무엇일까요? 미역에 풍부하게 들어 있는 섬유질때문이랍니다. 지금부터 그 이유에 대해 간단히 설명드릴게요. 암을 유발하는 물질로 대변을 꼽을 수 있습니다. 대변이 체내의 노폐물이기 때문이지요. 이 노폐물 속에 암을 유발하는 물질이 들어 있을 수 있기 때문에 장에서 오래 머무르면 그만큼 인체는 발암물질에 많이 노출되게 되는 것입니다. 하지만 섬유질은 발암물질 등에 흡착하여 체외로 빠르게 배출하도록 도와줍니다. 즉, 미역의 섬유질이 발암물질을 제거하는데 큰 효능을 지니고 있다는 것이지요^^*
또한 미역으로부터 추출된 푸코이단은 체내의 면역력을 높여준답니다. 이것은 암을 억제하는 기능을 하며, 여러 종류의 종양세포의 성장을 저해하지요. 그런데 이 푸코이단은 암세포의 아폽토시스를 유도하기 떄문에 정상 세포에는 전~혀 영향을 주지 않고 암세포가 스스로 죽도록 한답니다! 또한 미역에 많이 함유된 베타카로틴은 암 발생의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 차단하고 암세포의 증식을 억제한답니다.
이렇게 몸에 좋은 미역을 산모에게 산후조리식으로 먹였던 조상들의 지혜가 놀라울 뿐이랍니다. 조상들의 지혜를 이어받아 우리도 미역을 더 많이 먹는 후손들이 되어야 할 것 같아요. 건강한 대한민국을 위해 말이죠. 그래야 힘내서 벤쿠버 동계 올림픽도 더 힘차게 응원할 수 있지 않을까요?
이 맛좋고, 몸에 좋은 미역을 드시기 위해 어디로 가셔야 할까요? 바로 남도미향이지요~ 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드잖아요. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 이렇게 큰 사랑을 받았기 때문에 여러분들이 언제나 맘놓고 믿으실 수 있는 브랜드가 되기 위해 노력하며 준비한답니다.
특히 마지막 사진으로 보여드린 으뜸 간편미역은 바쁜 분들을 위해 준비했답니다. 으뜸 간편미역은 바로 사용할 수 있도록 미리 잘라 놓아 사용이 편리하답니다. 또한 미리 씻어 놓아 냉,온수에 2~3분만 담근 뒤 그대로 사용 할 수 있어 좋구요. 또한 최신기계 시설로 급속 건조하였으므로 미역 본래의 맛과 온초의 풍부한 영양이 그대로 살아있어 최고랍니다. 알긴산, 요오드, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부한 완도 으뜸 미역! 과 더불어 영양만점 많은 미역들이 준비되어 있으니까요 남도미향으로 오셔서 함께 하세요^.~♡
남도미향과 함께 암을 이기는 음식 잡곡 ( 수수, 기장, 조 등 )에 대해서 알아보고 암에서 자유로울 수 없는 우리 모두 미리 암을 예방해보아요!
안녕하세요 남도요리사 미진이예요^^* 오늘은 월요일! 모두 활기차게 시작하셨나요? 이번주 주말에는 민족 대명절 설, 설날이 있답니다. 어떻게, 저희가 준비한 설맞이 이벤트로 설날 선물 세트 준비하셨나요? 감동을 줄 수 있는 선물이 될거랍니다!
오늘부터 여러분과 암을 이기는 음식 몇가지를 알아볼까합니다. 암은 사망률 1위의 질병이고, 현재도 계속 증가하고 있습니다. 의학이 발달하면서 조기진단과 치료법이 획기적으로 개발되긴 했지만, 발병 이후에는 치료와 관리에 어려움이 따르고 있지요. 비용과 환자의 노력, 가족들의 노력도 만만치 않구요. 암의 발병원인으로 여러가지가 있지만 음식이 암 유발에 미치는 영향이 참 크답니다. 음식은 30~60% 정도로 암의 유발과 예방에 큰 비중을 차지하고 있어요. 그래서 미국에서는 국가적 차원에서 암 예방을 위한 각종 홍보와 함께 식생활을 포함한 생활습관 변화를 강조해왔고, 이것은 큰 성공을 거두었답니다.
지금 당장 우리가 암에 걸려있지 않다고해서 방심할 수 없는 것이 바로 암이랍니다. 그렇기 때문에 암을 예방하는 것은 중요하지요. 그래서 우리 모두 균형 있는 식사와 더불어 암을 예방하는 성분이 풍부한 식품들을 섭취하는 식습관을 통해 암을 예방하도록 해요^^*
오늘은 잡곡에 대해서 이야기 해볼게요. 잡곡이란 곡류 가운데 쌀과 맥류 (보리, 밀, 호밀, 귀리 등)을 제외한 모든 작물을 일컫는 말로 일반적으로 수수, 기장, 조 등이 이에 속한답니다. 잡곡류는 척박한 토양과 열악한 자연환경에서 자라면서 다량의 기능성 물질을 만들어내는데요, 이 물질들이 암 예방에 높은 효과를 나타낸답니다!
< 수 수 >
수수의 경우, 함암작용을 하는 카로티노이드가 1kg당 7.7mg이 추출되어 , 암을 예방하는데 중요한 역할을 해줍니다. 노화를 방지하는 항산화물질이기도 하구요^^* 또한 기장과 조도 항산화, 항균, 항 돌연변이 효과가 있는 물질을 다량 포함하고 있답니다. 특히 수수와 기장은 암과 관련된 실험방식의 하나인 '아메스 실험법'을 통해 항 돌연변이 효과가 탁월한 것으로 분석되기도 했지요 또한 이것들은 인체의 위암과 대장암, 골육암세포를 이용한 실험에서 항암효과가 뛰어난 것으로 입증되기도 했답니다. 잡곡류의 함암효과는 작곡식 식이요법으로 암을 고친 사람들을 통해 많이 드러난 것 아시죠? 전 암환자였던 분이 매일 오곡밥과 청국장을 주식으로 섭취하여, 암을 극복한 사례를 알고 있습니다. 다른 사람들과 비교했을때, 회복속도가 빨랐던 그 분은 항상 잡곡의 중요성을 강조하시죠~
< 기 장 >
< 조 >
이렇게 잡곡밥을 섭취하시면서 암으로부터 자유로울수 없는 우리도 미리 준비하면 좋을 것 같아요^^* 여러분도 모두 공감하시죠? 미리미리 예방해서 나쁠건 없자나요! 그래서 오늘도 어김없이 남도미향에서 잡곡을 준비했답니다. 햇살잡곡이예요. 크기별, 종류별로 준비되어 있답니다.
이렇게 여러분의 건강을 많이, 아주 많~이 생각하는 남도미향의 마음을 아실거예요. 게다가 남도미향은 한국의 대표적인 맛의 고장인 전라남도에서 생상한 농수산물 중에서 전라남도의 엄격한 심사과정을 거쳐서 승인된 제품에만 주어지는 대한민국 프리미엄 웰빙 브랜드잖아요. 좋은 식품을 널리 알리기 위해서 전라남도 도지사 박준영님이 적극 추천하고 후원해주고 계시고 하루에도 일천명 이상의 고객님들이 남도미향 맛블로그를 방문해주시고 맛과 영양이 풍부한 식품을 구매하고 계시구요. 남도미향이 여러분의 건강을 생각하는 마음을 아시고, 정말 믿을 수 있는 남도미향이기 때문에 한번 가셔서 각종 잡곡을 보세요^^* 함께 하시면서 건강한 식탁을 통해 건강을 챙기신다면 더 좋을 것 같아요! 그럼 모두 함께 남도미향으로 이동해 볼까요?~~
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