몸에 좋은 쌀인 오분도미. 과연 어디에 좋길래?(오분도미,현미,쌀,현미쌀,현미찹쌀,쌀겨,쌀눈,유기농쌀,몸에좋은오분도쌀,몸에좋은오분도미,친환경농산물)
안녕하세요? 슬이맘입니다. 우리 주부님들, 하얀 쌀밥보다 오분도미가 우리 건강에 좋다는 점은 대략 알고 계시지요? 우리가 흔히 먹는 하얀 쌀밥은 입에는 부드럽고 맛은 좋지만 몸에 좋은 여러가지 영양분을 많이 깎아 버린 상태이지요.
이와는 달이 오분도미는 많은 영양소를 갖고 있다고 합니다.식이섬유와 비타민 B1만도 백미보다 많고 비타민B2와, 지방질, 인, 철분, 무기질, 아미노산까지 백미보다 다량 함유하고 있구요, 또 씨눈과 쌀겨가 그대로 살아있어서 백미에 없는 각종 영양소를 그대로 가지고 있답니다. 그리고 오분도미가 성인병에도 참 좋다네요. 그래서 저는 요즘 중년에 접어드는 남편을 위하여 이 남도미향ㅔㅇ서 출시하고 있는 오분도미로 식단을 차리고 있답니다. 오분도미가 성인병에 좋은 이유를 한 번 알아보았습니다.
제가 먹고 있는 남도미향 오분도미
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우리가 먹는 백미는 쌀눈과 미강이 없는 탄수화물 덩어리라서 나이가 들수록 운동량이 부족한 분들은 밥을 많이 먹으면 안 된답니다. 또 밥을 먹더라도 가능한 쌀눈과 미강이 그대로 들어있는 오분도쌀로 드셔야하는 데요, 그 이유가 무엇인지 쌀에 대해 다시 한번 정리해봅니다. 쌀의 구성은 백미 91% + 미강(쌀겨) 7% + 쌀눈 2% 이렇게 구성되어 있습니다.그러나 우리가 먹는 백미는 쌀눈과 미강이 도정하면서 90%이상이 떨어져 나가 실제 쌀의 영양소는 탄수화물의 영양소만 남는 셈이 되죠. 하지만 쌀의 영양소는 쌀눈과 미강에 대부분 포함되어 있답니다. 쌀눈과 미강의 영양을 분석해보면요,
GABA...학습능력, 기억력증진, 치매예방, 당뇨병예방에 좋은 영양소
옥타코사놀...기러기 비행능력 원인물질, 동맥경화예방
미네랄/칼슘/비타민E...발육, 성장촉진
알파토코페롤...항산화 기능, 세포노화방지, 암, 백내장 위험 감소
레시틴...콜레스테롤 제거
식이섬유...다이어트 효과
베타시토스테롤...항암, 항염, 면역증진
위의 영양소는 유아, 청장년, 노년, 임산부등에 필요한 영양분을 함유하고 있답니다.따라서 나락을 직접 5번정도 깎은 오분도미를 먹게되면 쌀의 영양분을 80%정도까지 섭취가 가능하여 현미보다 부드럽고 먹기가 좋아 쉽게 오분도밥을 먹을수 있습니다. 또 성인에게 백미가 독이 될 수 밖에 없는 이유는 바로 쌀눈과 쌀겨가 없기 때문이다.
왜냐하면 쌀의 영양소 95%가 바로 쌀눈과 쌀겨에 들어 있기 때문이지요. 쌀눈과 쌀겨네는 비타민B, 단백질, 지방, 무기질, 식물성 섬유 등 거의 모든 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 영양의 보고라해도 과언이 아니랍니다.그렇다면 쌀눈과 쌀겨에 들어있는 놀라운 성분은 무엇일까요?
1. 고혈압을 개선하는 가바(GABA)
쌀눈에는 이른바 '가바(GABA)'라는 물질이 들어있습니다. 이 물질은 혈액 내 중성지방을 줄여 고혈압을 개선하는 작용을 한답니다.또한 신경을 안정시켜주는 역할도 하는데, GABA라는 물질은 결핍되면 뇌 기능이 조절되지 않아 정신분열증을 유발하는데, 따라서 세계보건기구는 하루에 6mg씩 섭취할 것을 권장하고 있답니다.
2. 대장암을 예방하는 식이섬유
쌀의 식이섬유에는 IP6라는 물질이 있는데, 대장암 예방에 큰 작용을 하는 것을 밝혀졌다네요, 미국 메릴랜드대학 샘스딘 교수팀이 실행한 연구에 따르면 대장암에 걸린 쥐에 IP6 1% 수용액을 주었더니 암세포 수가 크게 줄어들었대요. 쌀겨에 주로 있는 IP6는 현미에 2.2% 함유되어 있답니다.
3. 항암물질, 베타시스테롤
미국 아이오아 주립대학 생리학 교수, 아이뷔이 박사의 실험에 의하면 암세포를 약 알카리성 혈액 안에 두면3~6시간 이내에 완전히 용해되구요, 그러나 산성 혈액 속에서는 암세포가 용해된 것은 3분의 1정도.
즉 산성 혈액 속에서는 인체의 예방기구가 제대로 작용을 못해 암세포 번식의 요인이 된답니다.
4. 동맥경화 개선, 지구력 향상에 탁월한 옥타코사놀
쌀눈에는 옥타코사놀이 있는데, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 25% 감소시키고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 20% 상승시키는 작용을 한다네요.
연세대 의대 심장내과 장양수 교수팀은 하루 7.2mg의 옥타코사놀을 성인에게 8주간 섭취시킨 결과, 동맥경화지수를 평균 3.44에서 2.96으로 15%정도 개선시켜 동맥경화예방에 도움을 주었다고 발표했답니다.
위에서 오분도미가 성인병에 탁월한 효과가 있는 이유를 알아 보았는데요, 참, 놀랍지요? 우리가 막연히 알고 있던 오분도미가 이렇게도 성인병에 좋은 줄은 저도 먹어보며 더 많이 알 수 있었답니다.
현미와 비슷한 오분도미, 그 차이를 알아보니..(오분도미,현미,쌀,현미쌀,현미찹쌀,쌀겨,쌀눈,유기농쌀,친환경농산물) 안녕하세요? 슬이맘이예요. 혹시 '오분도미'라는 쌀에 대해 들어보신적이 있으신가요? 요즘 가족의 건강을 챙기기 위해 유기농이다 몸에 좋다는 음식을 찾아보고 있는 슬이맘인데요, 그렇게 찾다보니 '오분도미'라는 쌀이 눈에 들어왔습니다. 몸에 좋다는 것은 알겠는데 '오분도미'라는 이름도 그렇고 매우 생소하죠? 그래서 한번 찾아보았습니다. ^^
백미와 오분도쌀을 나란히 놓고 비교해 보았습니다. 우선 색깔부터 현저히 다르지요? 백미는 보기에도 좋고, 먹기도 부드럽지만 전체 영양분의 5%만을 가지고 있어 영양소가 턱없이 부족합니다. 거의 탄수화물이어서 에너지를 내는데는 도움이 되지만 우리 몸이 필요로 하는 다양한 영양소가 부족하여 별도로 비타민과 미네랄 등의 필수영양소를 따로 섭취해야만 하지요.
현미는 쌀겨층을 최소한 벗겨낸 상태라 1분도라고 하고, 백미는 쌀눈까지 거의 제거된 상태라 10분도라고 합니다. 그러니까 오분도미는 현미와 백미와의 쌀겨층을 중간 정도로 벗겨내었다고 '오분도미'라고 보면 정확하겠습니다. 그러면 오분도미가 어떤 점에서 몸에 좋을까요?
자, 이제 그 오분도미로 맛난 밥을 지었습니다.현미보다는 색이 부드럽고 백미보다는 더 진한 갈색을 띄고 있습니다. 오분도미는 백미와는 다르게 쌀눈이 그대로 살아있기 때문이지요. 오분도미의 쌀눈 쌀로 만든 밥은 영양 밸런스가 충분하고 맛도 좋아 어린이로부터 노년층에 이르기 까지 건강을 생각하는 사람들을 위한 영양이 많은 쌀입니다. 특히 성인병에 도움을 주고 고혈압, 당뇨환자들에게 좋습니다. 몸이 허약하신 분들에게 특히 더 좋습니다.
이렇게 먹기도 좋고 영양소도 듬북 든 오분도미로 오늘 밥 한 번 지어보실래요? 한 번 드셔보시면 구수하고 부드럽고 영양가 많은 그 맛에 흠뻑 빠지실 거예요. ^ ^
우리가 주식으로 맨날 먹는 것은 바로 밥!! 그 중에서도 주로 백미로 지은 밥을 드시는 분들이 많아요. 오늘은 쌀에 대해 알아보는 시간을 가질거에요. 백미의 문제점은 무엇인지 알아본 후, 백미의 부족한 영양소를 보충해 주는 오분도미(오분도쌀,5분도미)에 대해 알아보도록 하겠습니다.
백미는 병의 근원? 백미의 문제점에 대해 알아보자
백미는 쌀눈과 썰겨를 모두 제거한 쌀입니다.
그런데 쌀겨와 쌀눈에는 우리들이 섭취해야하는 여러 영양성분들이 들어있어요. 쌀눈과 쌀겨는 천연비타민으로 이루어져 있어요. 이 때 천연비타민은 열량을 연소시키는 역할을 합니다. 우리가 3대영양소(탄수화물,지방,단백질)을 섭취하면 비타민이 이 영양소들을 연소시켜 주는것이지요.
그런데 문제는 백미가 열량소 중심으로 이루어져있다는 것입니다. 비타민은 쌀겨에 모두 포함되어 있는데 백미는 쌀겨를 제거하기 때문에 백미를 주식으로 먹는 우리들은 비타민을 섭취할 수 없게 되어버려요.
따라서 오분도미로 지은 밥을 먹는다는 것은, 오분도미에 있는 비타민성분이 우리의 체내로 들어가 체내의 열량들을 연소시켜 찌꺼기가 남지 않게 됩니다! 그렇기 때문에 가족의 건강을 위해서는 백미보다 오분도미로 밥을 짓는 것이 훨씬 현명한 선택이라 할 수 있겠죠^^
구례 산수려 오분도쌀(5분도미) - 우리쌀 최초로 호주로 수출 !!
오분도미는 현미의 단단하고 까칠한 쌀겨층을 반정도 벗겨낸 현미와 백미의 중간형태를 말합니다. 영양성분이 농축된 쌀과 쌀겨층이 그대로 남아있어 천연비타민을 많이 포함하고있는 건강식이라고 할 수 있어요. 맛은 백미보다 더 구수하고 식감은 현미보다 더 부드러워요. 소화흡수율도 높기 때문에 현미밥이 부담스럽거나 현미식을 시작하기 전에 오분도미로 식사를 하시면 정말 좋겠죠^-^
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1. 현미는 단단한 코팅층을 제거한 것, 즉 볏알을 최소로 벗겨낸 것을 말합니다. 현미를 1분도라고 보고 백미는 10분도 이상의 쌀입니다.
2. 현미가 가장 영양적으로는 우수합니다. 그러나 현미는 소화가 쉽지 않아 적응하기엔 어려움이 따릅니다.
3. 오분도미를 선택할 때 정말 중요한 사항은 바로 친환경 여부입니다. 농약성분은 주로 쌀의 섬유질에 잔류하게 되는데 오분도미에는 섬유질이 많기 때문이에요.
지금까지 백미밥의 문제점과 쌀눈과 쌀겨가 붙어있는 오분도쌀의 장점에 대해 알아보았어요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 말이 있죠~ 부드럽고 먹기 편한 백미만을 고집하다가 가장 중요한 건강을 놓치지는 않으셨나요? 식감이 약간 거칠더라도 우리몸에 필요한 비타민을 29%나 함유하고있는 오분도미! 나와 가족의 건강을 위해 한번 드셔보는 것도 나쁘지 않을 것 같아요^ㅡ^
남도미향은 맛의고장 전라남도에서 주관하는 프리미엄 대표식품 브랜드예요~몸에 좋은 건강식품 선물하실꺼면 적극 추천려요.^^전라남도 도지사 박준영님께서 직접 후원해주고 계시니 안심하고 먹을 수 있습니다.
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전 하얀 쌀밥을 좋아해서요~ 몸에는 이런것들이 좋을것같긴한데요~
2010/05/22 16:10